Добрейшего предпоследнего дня зимы, мАихАрошЫе!
Вчерась призрак мамы Чолии приковал меня к мартену.
Нет, я конечно, знала, что меня ждёт готовка по всем фронтам, но не подозревала, что настолько тот фронт будет большим!
А началось всё с капусты.
Квашеной в наличии нет, проворонила я это дело, проголовотяпствовала я бы сказала. Обычно я строго слежу за наличием сего продукта в доме, а тут прям никак чёрт попутал?
Пришлось в срочном порядке рубить, крошить, тереть, последнее аж с пальцем☝️
В этот раз добавила семена укропа, мне нравится, деревенский такой вкус, из детства👍
Пока капуста крошилась, у меня супы варились: Даниле–постный гречневый с грибами, а знаете маленький секрет, как сделать постный суп более насыщенным?
Закиньте вариться 2-3 картофелины целиком, а затем разомните и отправьте назад в кастрюлю😉
А нам борщ, а то всё щи, да щи😎😁
Ложка стоит, всё по фен-шую!
Пока супы варились, замочила овсянку в варенье, для будущего постного пирога
Нарубила и замариновала белый, салатный лук
С мужем Сашкой на пару замариновали куриные бёдра на ужин.
Я порезала, всего накидала, он месил, у меня ж рана☝️
Данил, что сыночка-корзиночка, чистил овощи, лазил в погреб их добывать, поставил варить картошку в шенелях и запек свеклу
К двум часам пополудни, я осознала, что у меня, окромя ведра кофию и росинки не проскакивало, решила себя покормить.
Думаю, здесь комментарии излишни
Вернулась назад на поле боя.
Пожарила Даньке капусту с картошкой, даже сфоткать забыла🤗
Доделала пирог, хотела орехов–сухофруктов накидать, да лень уже наступила на горло моей кулинарной музе. Отделалась горстью самодельного изюма
Пережарила печень утиную с овощами. Пробила с черносливом и перепелячими яйцами и отправила запекать
Проварила соус из красного острого перца, что накануне муж Сашка добыл
На этом решила сдохнуть, но вспомнила, что сало само себя не посолит!
Отправила на это дело всё того же мужа Сашку, но душа не выдержала, и пришлось руководить и принимать участие
На этом отправилась в логово, доверив важное дело в постановке куро-бедер в духовку и обжарке картошки имениннику!
Сама почему-то решила, что я на сегодня свободна, но в начале 9-го заглянул сосед Лёха с подарком и поздравлением.
Пришлось быстро накрыть стол, чем Бог послал
А послал он картошку с курицей
Да что в холодильник положили, то и взяли:
- Колбаса
- Сыр
- Копченое сало
- Помидоры, огурец
- Маринованный лук
- Соус из острого перца
- Молоки
- Маринованные грибы
- Печёночный паштет
Замечательно посидели!
Мужики уговорили бутылку виски на троих, я немного шоколадного ликёра пригубила.
Никто не напился. Почему если застолье, то обязательно до упаду?
Чисто для расширения сосудов, дла настроения вполне достаточно.
Мне даже обидно, что в нашей стране нет пропаганды культуры (не культа!) еды и питья.
Можно прекрасно посидеть с домашней настойкой или попробовать пару коктейлей, чтсто для осознания нового вкуса, а уж про еду и вовсе умолчу.
Даже я, любитель, что б столы ломились, потихоньку стараюсь осознать, что вкусно и много–это разное.😁
На этом пора и честь знать, пойду я, мне сейчас букет из цветов всей моей жизни привезут!
А там есть чем заняться!
Благодарна всем, кто забегает, особенно кому не жалко тык👍, вам не тяжело, а мне приятно.
И конечно, за комментарии отдельное мерси, на вас всё это безобразие и держится!
Мира, здоровья, взаимной любви, тихого семейного счастья, достатка и вдохновения!
Ваша Элла ❤️