Снежная зима может увеличить шансы на богатый грибной сезон, но сама по себе не гарантирует урожай. Об этом рассказали эксперты, оценивая перспективы «тихой охоты» в 2026 году.
Прошлый год в России оказался по-настоящему грибным: лисички, белые, грузди и сыроежки собирали вплоть до декабря, а отдельные находки делали даже под снегом. В этом году зима также выдалась снежной. Доцент Арзамасского филиала ННГУ имени Лобачевского, фенолог Михаил Любов пояснил корреспонденту NewsNN, что обилие снега действительно способствует увлажнению почвы после таяния. Это благоприятно сказывается на росте растений, включая грибы, ягоды и мхи. Однако, по его словам, однозначно прогнозировать грибной год только по снежной зиме нельзя.
Эколог Асхат Каюмов отметил, что решающую роль играет не столько количество осадков, сколько температурный режим. Грибам важна умеренная погода без резких холодов и жары. Реальная картина, по его оценке, станет понятна после схода снега и появления открытых участков земли — не раньше апреля. Тогда же в Центральной России могут появиться и первые грибы.
Уже через месяц–полтора возможно появление сморчков. Эти грибы встречаются в лесах, парках и даже на садовых участках, их легко узнать по вытянутой шляпке с ячеистой поверхностью.
Сморчки считаются съедобными, но требуют правильной термической обработки. Вместе с ними весной появляются и строчки — внешне похожие, но опасные: в сыром виде они смертельно ядовиты, поэтому специалисты советуют не рисковать и не собирать их.
Каюмов также напомнил, что опасность представляют не только ядовитые виды, но и грибы из загрязненных мест. В крупных городах и вдоль дорог они накапливают тяжелые металлы, которые не выводятся даже при варке. Лучше собирать грибы там, где меньше промышленной нагрузки, однако стоит избегать территорий с радиационным загрязнением и обочин трасс.