Отказ от мяса на время Великого поста все чаще рассматривается не только как духовная практика, но и как способ сократить расходы. Однако «постная экономия» действует не всегда, сообщает Life.ru.
Кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольга Лебединская пояснила, что пост прежде всего духовная традиция. Сэкономить удается только при ограничении себя в еде и выборе простых продуктов: овсянки на воде, риса, картофеля с консервированным горошком. Если хочется разнообразия, расходы неизбежно вырастут.
По расчетам эксперта, среднее потребление мяса и мясопродуктов в России составляет 82 кг на человека в год, из которых 9,4 кг — говядина и телятина. При средней цене говядины на кости около 700 ₽/кг и бескостной — 950 ₽/кг, семья из трех человек может сэкономить примерно ₽2,6 тыс. на говядине. В сумме экономия на всех мясопродуктах достигает ₽12,4 тыс., отказ от яиц — еще ₽1,9 тыс., от молочных продуктов — около ₽10 тыс.
«Однако сэкономленные средства придется потратить на другие продукты, содержащие белок — грибы, сою, увеличить потребление овощей и фруктов, а также орехов», — добавила Лебединская, отметив, что полноценная растительная корзина не всегда оказывается дешевой.
Автор: Анастасия Балабанова