Блинчики — это идеальный завтрак: быстрый, ароматный и универсальный. Их можно приготовить сладкими или солёными, тонкими или пышными, классическими или более полезными. Мы в joy-pup предлагаем три проверенных варианта, которые подойдут и для буднего утра, и для уютного выходного. Смотрите также лучшие завтраки для похудения, которые стоит включить в свой рацион.
Классические тонкие блинчики на молоке
Нежные, эластичные и универсальные — такие блинчики можно подавать с вареньем, мёдом, сметаной или использовать для фаршировки.
Ингредиенты (на 10–12 блинчиков):
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 180–200 г
- Сахар — 1–2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто)
Способ приготовления:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
- Добавьте половину молока, перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
- Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Тесто должно получиться жидким.
- Разогрейте сковороду и выпекайте блинчики по 1–2 минуты с каждой стороны.
Пышные панкейки на кефире
Эти блинчики получаются воздушными и мягкими, идеально подходят для подачи с сиропом, ягодами или йогуртом.
Ингредиенты (на 8–10 панкейков):
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 180 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Смешайте яйцо, сахар и соль.
- Влейте кефир комнатной температуры.
- Добавьте муку и соду, аккуратно перемешайте до однородности.
- В конце добавьте растительное масло.
- Жарьте на сухой сковороде на среднем огне до появления пузырьков, затем переверните.
Овсяные блинчики с бананом (без сахара)
Отличный вариант для тех, кто хочет лёгкий и полезный завтрак без добавленного сахара и белой муки.
Ингредиенты (на 6–8 блинчиков):
- Овсяные хлопья — 100 г
- Банан — 1 крупный
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Корица — по желанию
Способ приготовления:
- Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
- Разомните банан в пюре.
- Смешайте банан, яйца и овсяную муку.
- Добавьте разрыхлитель и корицу.
- Жарьте на антипригарной сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.