Каждое наше авто путешествие, каждый наш, пусть даже и небольшой, выезд выходного дня – это всегда не только достопримечательности, красоты, впечатления и эмоции, но и много, действительно много, различной интересной и, в том числе, национальной еды. Так как, побывать где-либо и не пробовать местную кухню (или что ещё хуже: «пробовать», но исключительно из «Гадко и точка», «Курасдохликса» и им подобным) – это, капец как неправильно, это прямо-таки mauvais ton. :)
Да, местные яства, иногда могут быть (по виду и/или по вкусу) весьма странными и необычными на среднестатистический взгляд или желудок. Но, попробовать что-то местное (необязательно всё меню, можно всего одну, конкретную позицию) в новом городе, регионе или в стране, куда вас завело очередное путешествие, на мой взгляд, обязательно надо. Так как, с местной кухней мы получаем не только столь нужные нам (для продолжения данного тура) белки, жиры и углеводы, но и частичку национальной культуры, на генетическом уровне встроенную в те вкусности (или наоборот), что лежат сейчас на вашей тарелке. Через еду, через запахи, звуки и оформление местной едальни, через послевкусия от съеденного и выпитого, мы получаем новую информацию и яркие впечатления, формируя уже своё (возможно правильное, возможно и нет, но исключительно своё) представление о том или ином месте, где нам посчастливилось побывать. Поэтому еда для современного странника и настоящего туриста – это неотъемлемая (а, возможно, и важнейшая) часть любого путешествия.
Соответственно, наш последний экскурсионный авто тур в Чебоксары и Йошкар-Олу, в плане местной еды и полученных от неё эмоций, не стал исключением – мы в обязательно порядке посетили кафе чувашской и марийской кухни и с удовольствием (в большинстве своём), кто в первый, а кто и далеко не в первый раз, отведали чувашские вареники (с творогом и зелёным луком) Хуран кукли, Шаркку – домашнее жаркое по-чебоксарски, «тёплый, как объятия бабушки» (если что, это цитата из меню) пирог Кукаль с цыплёнком и домашним сыром, рыбную похлёбку в хлебе, ассорти из марийских лепёшек Коман-Мелна (с разными крупами, творогом и картофелем), кровяную колбасу Сокта и знаменитые йошкар-олинские пельмени/вареники Подкоголи. В общем, довольно глубокого и обстоятельно окунулись в национальную кухню двух приволжских регионов.:)
