Так ведь очень интересно на самом себе проверить продукцию. Вот так вот. Прежде чем ее рекомендовать. Действительно надо взять и продегустировать. Да еще не просто дома, а практически в общественном месте. Там, где еще и другие соседи будут внимать запахи от продуктов, которые на обед или ужин. В этот момент посмотреть на их реакцию и записать у себя в памятках.
Кстати, помните несколько лет тому в зад было множество гневных публикаций по вопросу поедания в дороге поездной супов быстрого приготовления. А к лапше, завариваемой так вообще люди готовы, были писать петиции во все надзорные органы. Запальчиво и в разных формах, опускаясь до грубостей обсуждали применение в поездной жизни лапшички. Той которую удобно в дороге использовать. Залил ее кипятком. Дал настояться и уже трескаешь за обе щёки. И не важен при этом был производитель. Крик да ор стоял на все социальные сети.
Но такое было давно.
А вот на выставке ПродЭкспо – 2026 в этом году был огромный наплыв представителей быстросупов и лапшеведов со всего мира. Китайские товарищи скромно показывали и давали попробовать. Южные корейцы, те с размахом развитого капитализма старались утвердить всех в качестве своего товара и пищевых продуктов.
Но и наши производственники им не уступали. Подмосковные заводы с столичным размахом готовили на потеху публике макарошки быстро и радостно. Завлекательно и увлекательно.
Только меня уж очень заинтересовала продукция южных наших соседей. Краснодарский край. Ребята не выпячивались на выставке, но грамотно рассказывали и показывали всё, что они производят и предлагают. Тут надо даже честно признаться, что фото их стенда я не сделал. Да такой вот я плохой оказался. Но зато сумел убедить выдать мне для практической дегустации прям в плацкартном вагоне нашего РЖД. Вот так на практике отведать и выдать в интернет для всех своё личное мнение.
Утро в вагоне поезда.
Да утро всё равно наступило. Как бы не старались злопыхатели. Как бы не вертелись ужом при этом все трудности вагонные. Утро всё равно наступило. Встретило нас, меня и всех моих попутчиков где-то около Воронежа. В сам город поезд 033 заходить не стал. Так вот по окраинам пробежался и поехал дальше в направлении юга нашего.
Пока то да сё. Проснулся осмотрелся и уже пора делать первый приём пищи. Пусть он будет то ли завтраком то ли подходом к обеду. Время около 12, полдень подступил. А в сумке прячется экспонат выставочный. И ждет своего часа дегустационного.
Признаюсь опять.
Подготовка к приёму пищи в вагоне поезда всегда дело серьёзное. Расстелил свою скатерку самобраночку. Чистенькую и в светленьких тонах. Разложился на ней с ложкой дорожной и стаканом фирменным. Тут же и московского хлеба кусочки пригодились. Вкусен хлеб в Москве. Не то, что у нас в Ростове.
С большим страхом я достал миску лапши быстрого приготовления. Раскрыл все комплектующие пакетики. Посыпал словно пеплом лапшичку свёрнутую аккуратнейшим образом в картонной чашке. В этот момент даже посмотрел на реакцию находящихся рядом попутчиков. Но нет. Всё нормально. Резкого и ядовитого запаха не распространяется в округе. Соседка смотрит фильму и мои действия не замечает. Верхнеполочники спрятались по своим места. В соседних купейных отсеках те просто сами трескают свои супы подобные.
Пошёл заливать кипятком из титана. И после этого закрыл для настойки или настаивания. Как правильно написать? Пока снадобье Краснодарского производства настаивалось, пошёл заварил чаю. И стал наблюдать за происходящим в тарелке глубокой.
Лапша стала мерно набухать. Крышка, плотно прилегающая слегка округлилась мячиком. Кипяток действует. Весь пар втягивается в лапшу и соусные составляющие. Мне слегка пострашнело. Захотелось открыть с нетерпением. Но требования едины к таким продуктам - выдержать минут 15 или 20.
- А зачем так долго? - спросит читатель.
Ну так ведь пускай все ароматы появятся. Соединятся друг с другом и проявятся вкусы заявленные. Состава этой лапши я не ведал. На выставочном образце не было ни каких публикаций. Только мои гастрономические вкусы потом выдавали все составляющие.
Сквозь прозрачную крышку хорошо просматривались большие и правильные кусочки овощей различного цвета. Лук порей лёгким своим зелёным присудившем выделялся на лапшичной составляющей и полупрозрачный пробивался через морковку. Которую первоначально натёрли хорошими кусочками на тёрке, а уж потом произвели технологические действия. Варили сушили или наоборот. Перцовые капушки начинали показывать себя важно и чинно уже в самом бульоне. Не надо было пробовать, чтобы их увидеть.
Вот теперь и приступить можно. Лапша нежно накручивается на ложку и даёт себя съесть даже беззубым, но чувствуется ее правильный и не химозный вкус. Бульон имеет овощную основу, в которой перец даёт восточную остроту и аромат. Именно аромат, а не запахи лапши быстрого приготовления китайского направления. Пассажиры и тут не заметили появления в плацкартном купейном отделении такой лапши. Даже не повернули головы на аромат супа.
Вкус приятный и самодостаточный. Морковка нежно и мягко поедалась Лук вел себя как настоящая зелень в супе. С хлебом московским для меня зашёл на ура.
Вот обед и прошел.
Попил чаю с булочками, которые тоже в Москве прикупил. Убрав за собой, отправился в царствие Морфея. Решил начать писать отзывы уже в вагоне поезда. Но интернета не было и поэтому только в самом себе и делал наброски будущей статьи.
Второй обед.
Второй обед уже был в Ростовской области. До дому оставалось еще часа три. Но кушать хочется всё равно. И вот достается второй презент. И у него гораздо больше информации.
Позиционируется официально как концентрат пищевой первых обеденных блюд моментального приготовления. И имя у него Том Ям с рисом. В своем составе имеет он на первом месте рисовые хлопья. Затем сливки сухие с кукурузным крахмалом. Соус соевый в порошковом виде. Томатный порошок и далее идут соль с сахаром и имбирём молотым. Ароматизатор Креветка с усилителем вкуса привычным для всех восточных блюд глутаматом натрия. Перец красный с еще одни усилителем вкуса и лук -порей да ароматизатор Лимон – лайм.
Предупредили о наличии лактозы и следов глютена. Белков получилось при этом 9 гр., а жиров 8,9 г. с углеводами в 57,3 г. и всё это на 100 граммов продукта. Концентрата 45 граммов в пачке. Сделали по ТУ в Краснодарском крае. Точный адрес можно читать на фото.
Концентрат крупного помола, в котором хорошо видать перец и лук выглядывает. Остальное общей массой мучной в стакане. Как и рекомендуют технологи, залил все содержимое пакета кипятком в примерном количестве стакан гранённый и дал постоять с закрытой крышкой минут десять. Пока записывал первые впечатления.
Аромат показывает присутствие лайма и лимона. Слегка пробивается соевый соус и имбирная его часть. Креветка где-то вдали.
Вкус.
Мягкий приятный аромат с легкой кислинкой. Даже не лимон, а именно лайма. Привлекательный нежный вкус. Добавлением рисовых хлопьев достигнута густая консистенция. В остроте, сахарности и соли всё сбалансировано.
Конечно, это не самый тот Том Ям, а его наш концентрированный вариант. Можно ложкой, а можно просто пить пюре. Жидкообразность зависит от количества воды добавленной вами при использовании емкости. Да и на остроту это будет влиять. Надо тщательно перемешивать. Нет того ядовитого запаха супов быстрого приготовления.
Пюрешка нежно проникает в желудок. Обволакивает его и через 10 минут приходит понимание насыщения. Удивительно. Настоялся и получился суп-пюре. Такое крахмально-густое блюдо. Которое по задумке технологов должно обволакивать стенки нашего желудка и давать чувство насыщения и сытности.
А теперь самый главный мой вывод.
Изжоги нет от поедания обоих блюд. Нет изжоги и всё. А это очень много значит. Соседи даже не заметили ни каких навязчивых запахов. Главное дождаться хоть легкого остывания. Вкусно! Интересно! Можно отнести к полезному питанию. У меня сложилось положительное мнение.
Что скажешь читатель.
Высказывай своё мнение теперь честно о новом моем открытии.
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true донатами для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.