Овсянка долгие годы считалась королевой завтраков. Полезно, сытно, быстро. Ее рекомендовали диетологи, ее ели звезды, ее давали детям. Но времена меняются.
Оказывается, есть продукт, который превосходит овсянку по всем параметрам. Завтракать овсянкой больше не модно — найден новый идеальный завтрак для энергии и стройности.
Киноа — новое утро
Речь идет о киноа. Эта древняя зерновая культура из Южной Америки набирает популярность во всем мире. И не зря. В киноа содержится больше белка, чем в любой другой крупе. При этом она не содержит глютена и имеет низкий гликемический индекс.
«Я перепробовала все завтраки, — рассказывает девушка на форуме. — И овсянку, и гречку, и яйца. А киноа просто открытие. Завтракать овсянкой больше не модно — теперь только киноа. Энергии на весь день хватает, и фигура в порядке».
Почему киноа лучше овсянки
- Больше белка. В киноа около 14-18 г белка на 100 г, в овсянке — около 12 г. Белок необходим для мышц и длительного чувства сытости.
- Все аминокислоты. Киноа содержит полный набор незаменимых аминокислот, что редкость для растительных продуктов. Это делает ее идеальной для вегетарианцев.
- Низкий гликемический индекс. Киноа медленно усваивается, не вызывая скачков сахара в крови. Энергия выделяется постепенно, чувство голода приходит нескоро.
- Нет глютена. Для людей с непереносимостью это настоящее спасение.
- Больше клетчатки. Киноа улучшает пищеварение и надолго сохраняет сытость.
Как готовить киноа на завтрак
Киноа варят как обычную кашу. Пропорции — 1 часть крупы на 2 части воды. Варят 15-20 минут до готовности.
Вариантов подачи множество:
- С ягодами и медом — сладкий вариант
- С бананом и орехами — сытный завтрак
- С яйцом и авокадо — полезный вариант для тех, кто не любит сладкое
- С кокосовым молоком и манго — экзотика
- С тыквой и корицей — осеннее настроение
Что говорят диетологи
«Киноа — действительно уникальный продукт, — комментирует диетолог. — По составу она ближе к гречке, но превосходит ее по содержанию белка и аминокислот. Завтракать овсянкой больше не модно — киноа задает новые стандарты здорового питания».
Для похудения — идеально
Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки киноа надолго насыщает. Вы не будете хотеть есть до самого обеда, а значит, меньше риск перекусов вредностями.
При этом калорийность киноа невысока — около 120 ккал на 100 г готовой каши.
Варианты для занятых
Киноа можно варить с вечера, а утром просто разогреть. Или приготовить сразу на несколько дней — в холодильнике она хранится хорошо.
Существуют хлопья из киноа — они варятся еще быстрее, как овсянка быстрого приготовления, но полезнее.
Что говорят практики
«У меня с утра вечно нет времени, — делится работающая женщина. — А киноа спасение. Сварила с вечера, утром добавила йогурт и ягоды — вкусно, быстро, полезно. Завтракать овсянкой больше не модно в нашей семье».
«Попробовал киноа на завтрак вместо привычной овсянки, — рассказывает мужчина. — Энергии действительно больше, и в обед есть почти не хочется. Отличная вещь».
Овсянка хороша, но не идеальна. Завтракать овсянкой больше не модно — на сцену выходит киноа. Больше белка, все аминокислоты, нет глютена, низкий гликемический индекс.
Попробуйте начать утро с киноа — и вы удивитесь, как долго будете сыты и как много энергии получите. А фигура скажет спасибо.
Сейчас читают: