Статус «плохого» холестерин приобретает, когда количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) превышает норму, отчего возрастает риск формирования атеросклеротических бляшек и, как следствие, сужения внутренних стенок сосудов. Бороться с опасной аномалией можно, в том числе, с помощью корректировки рациона питания.
По словам кандидата медицинских наук, доцента кафедры Пироговского университета Ольги Тарасовой, в составе здорового рациона питания обязательно должны присутствовать продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки. Как правило, это растительная пища, богатая пищевыми волокнами, которые вода преобразует в гелеобразную субстанцию, служащую подкормкой для микрофлоры кишечника.
При этом клетчатка по праву считается чемпионом по борьбе с плохим холестерином, поскольку она, становясь гелем, связывает желчные кислоты. Происходит это благодаря водорастворимым волокнам – пектинам, бета-глюканам, псиллиуму (шелухе семян подорожника). В результате печени, чтобы синтезировать новые кислоты, приходится «добывать» ЛПНП непосредственно из крови, понижая тем самым его уровень.
Растворимых пищевых волокон особенно много в ячмене и овсе, фруктах, ягодах и овощах, льняных семенах и шелухе подорожника. С излишками липопротеинов низкой плотности помогут справиться продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), в частности омега-3. Они способствуют улучшению липидного обмена, снижению уровня триглицеридов, выстраиваясь в клеточные мембраны, оказывают противовоспалительное действие.
Кроме того, эффективны в этом плане растительные стерины, которые схожи по структуре с холестерином и могут конкурировать с ним по всасываемости в кишечнике, тем самым вытесняя его. Ими обладают растительные масла, орехи и семена. Однако больше всего этих веществ (до 2,5 г) – в специализированных йогуртах и спредах, рассказала доктор Тарасова «Газете.Ru».
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее «Учительская газета» поделилась советом, как можно быстро избавиться от плохого холестерина.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».