Первый зарегистрированный региональный бренд Смоленской области - географическое указание (ГУ) «Пряник Смоленский» - результат энтузиазма смолянки, влюбленной в свой город и его историю, и совместных усилий всех, кто взялся помочь ей в реализации этого замысла.
Свидетельство о регистрации ГУ в Роспатенте вручено предпринимателю Ирине Демьяновой, которая и воссоздала тот самый уникальный рецепт смоленского лакомства.
В юности Ирина работала на советском предприятии, которое выпускало пряник с особым «смоленским» вкусом. Спустя годы рецепт и технологию производства, утраченные в 90-х после развала предприятия, она собирала по крупицам. Многие коллеги Ирины, кондитеры, пекари, технологи, предпринимали попытки восстановить технологию изготовления пряника с тем самым «вкусом детства». Настойчивость, вера и умение увлечь своим энтузиазмом окружающих помогли Ирине справиться с этой задачей. К тому моменту уже успешный предприниматель-кондитер и опытный технолог, она восстановила уникальный состав пряника, буквально чудом нашла аутентичные печатные формы, сохраненные разными людьми с прежних времен, и возродила смоленский гастрономический символ.
В работу по регистрации пряника в качестве регионального бренда включились местные власти. Сенатор области Артем Малащенков лично держал связь с Роспатентом. По поручению губернатора на каждом этапе Ирину сопровождали Правительство Смоленской области и Минпромторг региона.
Пряник Смоленский - не просто местный десерт с уникальным вкусом. Его декор отражает символику родного края, исторические места и события, связанные с героическим прошлым города.
Смоленщина может гордиться ярким региональным брендом и патриотизмом своих граждан, которые возрождают традиции, сохраняют историческую память народа.
#Бренды_в_лицах