Кухонные мелочи и инструменты, которые делают пребывание на кухне гораздо приятнее.
Я всё больше замечаю, что ощущение от жизни меняется не из-за больших покупок, а из-за мелочей, которыми пользуешься каждый день. И кухня — идеальный тому пример.
В первой части рубрики "Подарки для гурмана" я писала про ингредиенты — те самые, которые меняют вкус и ощущения от выпечки.
Сегодня речь пойдет про ещё один тип подарков: не про вкус, а про удовольствие от процесса. И, честно говоря, это тот список, из которого легко выбрать что-то не только для близких, но и для себя.
1. Тёрка для цедры (и не только)
Хорошая тёрка — это почти магия. Сколько раз вы не хотели добавлять цедру лимона в кекс только потому, что потом же еще мыть терку?:) С этой такого не будет:) Особенно, если вы выберете оригинал, а не китайскую копию.
Я люблю Microplane — она:
- острая годами! Я пользуюсь ей уже больше 5 лет и она все еще не затупилась
- удобная (легко мыть)
- безопасная (даже дети не режутся)
- универсальная: подходит для цедры, имбиря, шоколада, твердого сыра и даже чеснока
Стоит один раз попробовать качественную терку — и возвращаться к “обычной” уже не захочется. Будьте внимательны, не оригинальная стоит в 5 раз дешевле, а хуже она в 100 раз:) Ссылка на маркетплейс (если пропала из наличия, поищите по названию бренда Microplane)
2. Кухонные весы
Не заменимая дома вещь, ведь они снимают ментальную нагрузку. Не “примерно стакан”, и "две столовых ложки", а 150 г и 30 г - и все! Гарантия результата:)
Незаменимы для:
— выпечки
— кофе
— соусов
— теста
Если нужна сверхточность — лучше иметь маленькие карманные весы отдельно. Они незаменимы, если вы работаете с маленькими весами, отмеряете, например, дрожжи или специи.
Это не романтичный подарок. Но очень заботливый что ли:) Выбирать модные и дорогие - можно, но лично я считаю, что не нужно. Вот эти, например, служат мне давно верой и правдой.
3. Набор разделочных досок
Доски разных цветов - не просто красиво. Это стандарт гигиены: мясо отдельно, рыба отдельно, овощи отдельно - стандартная практика на любом предприятии общественного питания - для предотвращения перекрестного загрязнения продуктов.
Вот этот набор и красивый, и место мало занимает, и проверенный, даже через несколько лет использования отлично себя показывает. Можно, конечно, и другие бренды посмотреть, но этот по соотношению цена/качество кажется мне отличным вариантом.
4. Погружной блендер
Один из самых недооценённых приборов. Суп-пюре, соусы, хумус, смузи, майонез, лёд для лимонада — всё с помощью одного прибора!
Меньше посуды. Больше свободы. Главное — брать мощный. Например, вот этот, для домашних нужд подойдет идеально.
Особенно мне нравятся погружные блендеры тем, что можно экономить чистую посуду, ведь его можно опустить в любую емкость и отдельно мыть условную миску для взбивания уже не придется.
5. Сито
Кажется, ну уж с ситом-то чего? Вы удивитесь, но качественное сито — это про ощущение контроля. Ощущение от работы на кухне меняется радикально, когда у тебя качественный инвентарь и сито - одно из них.
Оно должно быть крепким, не прогибаться под весом, не деформироваться при внимательном хранении (ненавижу вот эти мягкие сита, к которым только прикоснулся и все испортил:)) Ну и конечно, оно должно процеживать!:) Могу смело вам порекомендовать вот эти. Берите оба размера, не прогадаете.
Самое главное помнить: подарок себе — это не только купить новое. Это еще не забыть избавиться от старого: отдать на переработку или, на худой конец, просто выкинуть, но точно не отложить со словами "еще пригодится" :)
В следующей части расскажу про дорогие, но вечные штуки. Те, которые покупают не “к случаю” или "через полгода выкину и куплю новое", а на годы.
А что вас больше всего бесит на вашей кухне прямо сейчас? :)