Научилась отмерять мед и сиропы без липких рук: лайфхак помог сэкономить кучу времени на уборке

Липкие ингредиенты доставляют много хлопот и заставляют внепланово убираться.

Мед, сироп, ореховые пасты и прочие тягучие продукты будто специально остаются в мерном стакане, когда пытаешься их взвесить. При этом добавить лишнего или, наоборот, убавить нужного нельзя: в той же выпечке граммовки ценны.

Больше отклонений от рецепта раздражает и необходимость перемывать половину кухни от липких следов. Долгая борьба окончилась победой в мою пользу — среди лайфхаков портала The Takeout нашла тот, что помогает разобраться с "неудобными" ингредиентами в два счета.

Подготовьте мерный стакан

Опытные кулинары предложили покрыть мерный стакан тонким слоем масла. Поверхность посуды становится скользкой, и мед или сироп легко вытекают из него, не оставаясь на стенках.

Лучше наносить масло прямо над раковиной, чтобы не пачкать столешницу, тогда получится попрощаться и с вынужденной уборкой.

А можно сделать еще хитрее. Если в рецепте присутствует масло, сначала отмерьте его, а после тем же стаканом — мед или сироп.

Кухонные весы не убирайте

Для таких продуктов, как ореховые пасты, мед, кленовый или другой густой сироп, пригодятся весы. Алгоритм использования прост:

1. Поставьте миску на весы.
2. Обнулите показания.
3. Добавляйте ингредиент до нужного веса.

Так вы учтете вес продукта до миллиграммов.

Какой мед подходит для выпечки?

Выпечка с медом получается ароматной, но, как известно, при нагревании выше 40°C продукт теряет часть полезных свойств.

Пчеловод Александр Петров ранее рассказал "Едим Дома", что для выпечки лучше выбирать мед без следов антибиотиков, амитраза и флувалината, то есть тех препаратов, которыми лечат пчел и остатки которых могут попадать в продукт. Оптимальный вариант — мед из органического пчеловодства.

"Там и полезность выше, и вкусовые качества имеют огромный набор вкусовых нот — цветочный с дикоросов, с влажностью около 18 процентов", — уточнил эксперт.

Перед покупкой стоит проверить качество даже органического меда: хорошо, если он густой, тягучий и со сложным ароматом.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!