Сегодня я расскажу об опыте посещения удивительного кафе под названием «Пушкинъ». Это заведение изумило меня не только блюдами, но и сервисом, обстановкой. Однако не будем спешить, поговорим обо всём по порядку.
Сама кондитерская находится по адресу Тверской бульвар, 26. Кстати говоря, в соседнем здании находится ресторан "Кафе Пушкинъ", где посетители могут отведать блюда русской кухни.
Нас встречает красивая вывеска, стилизованная под дореволюционную орфографию. Она мгновенно создаёт исторический антураж и отсылает к эпохе Пушкина. Кроме того, рядом расположена мини-версия меню.
Переступив порог, я тут же окунулась в атмосферу французского дворца XVIII века. Тяжело не оценить обстановку заведения: роскошный антикварный китайский фарфор, мебель нежно-молочных и голубых тонов, позолота и хрусталь. Действительно услада для глаз!
Витрина десертов также не могла не порадовать меня: карамельные и ванильные эклеры, прага, медовик, киевский торт, пирожное "Картошка" и многие другие кондитерские изделия. Глаза мгновенно разбегаются, ведь всё выглядит так аппетитно и изысканно. В моменте даже забываешь, за чем именно ты сюда пришёл, так как хочется попробовать всё!
Хочется отметить, что в кондитерской заметен ответственный подход абсолютно ко всему, в том числе к работе персонала. Сотрудники одеты в духе того времени, а к гостям обращаются особым образом: "сударыня" и "сударь".
Что касается круассанов, в меню были представлены следующие варианты: ванильный, с миндалём, с шоколадом, со сгущёнкой. Изначально я хотела попробовать вариант с шоколадом, так как он ещ не был мной испытан ни в одном из заведений. К сожалению, его не оказалось в наличии, поэтому я взяла круассан с миндалём.
Ожидая свой заказ, я решила получше разглядеть роскошную обстановку кафе. Заметен явный европейский салонный стиль, тёплый, богато декорированный, с сильными французскими влияниями XIX — начала XX века. Создаётся ощущение «старой гостиной» или камерного зала. Это яркий пример неоклассики с элементами барокко и рококо.
Время ожидания составило всего 5 минут, что меня, конечно, порадовало. Итак, оценка круассана!
Внешний вид круассана могу оценить следующим образом:
1. Размер и форма. Порция достаточно маленького размера, почти соблюдена форма полумесяца (2 балла из 5)
2. Цвет. Выпечка имела насыщенный золотистый цвет пропечённого, но не сожжённого теста (5 баллов из 5)
3. Аромат. Могу отметить достаточно выраженный запах миндаля и слоёного теста (5 баллов из 5)
Разделив круассан на две части, я попробовала десерт. Мои замечания касаемо текстуры и вкуса:
1. Текстура. Тесто было воздушным и очень свежим. Мякиш внутри был эластичным и чуть влажноватым (5 из 5 баллов).
2. Вкус. Изделие было в меру сладким. Однако, по моему мнению, миндаль не особо ощущался (3 из 5 баллов).
Итак, завершающий критерий:
1. Цена. Круассан с миндалём в кафе "Пушкинъ" стоил 650 рублей. Как по мне, цена достаточно высокая для такой порции. Однако стоимость можно оправдать уровнем заведения (4 из 5 баллов).
Общая сумма баллов: 24 балла из 30 возможных.
Подводя итог, можно сказать следующее. Хочу поставить данному заведению 5 из 5 дополнительных баллов за интерьер и сервис. Кондитерская поразила меня своей атмосферой. Не часто можно встретить такие места! Конечно, цены в заведении достаточно высоки, но для заведения такого уровня это вполне ожидаемо. Мой итог: 29 баллов из 35 возможных.
Благодарю вас за прочтенье моей статьи! До скорых встреч!