В Сочи обсудили качество питания в школьных столовых и способы сделать его более полезным и привлекательным для детей. В студии программы «Подробно» на телеканале «Сочи 24» об этом рассказал главный шеф-повар «СоюзСоцПит», телеведущий и кулинарный блогер Григорий Мосин, который приехал в город с образовательным проектом по здоровому питанию школьников.
По словам Мосина, цель визита — не отдых, а оценка того, как организовано школьное питание в курортном городе.
«Сегодня мы приехали посмотреть, как обстоят дела со школьным питанием здесь, в нашем главном городе-курорте», — отметил он.
В Сочи шеф-повар проводит мастер-класс для родителей. Его формат, как подчеркнул Мосин, максимально практичный: без «фантастических технологий» и сложных вкусовых сочетаний.
«Задача — показать, как из простой продуктовой матрицы сделать красивую, вкусную и полезную еду ресторанного качества: рацион на день и на неделю», — пояснил он. Отдельный акцент — на роли семьи: «Именно родители, а не школа, отвечают за формирование правильных пищевых привычек. Заодно и сами научатся питаться лучше».
Площадкой для встречи стала гимназия №9. Выбор, по словам Мосина, связан с уровнем образовательного учреждения и сотрудничеством с администрацией города.
«Мы путешествуем по всей стране с проектом о здоровом питании школьников. Девятая гимназия — одна из лучших школ, которые я видел в России», — сказал он.
Шеф-повар также не исключил возвращения в Сочи с новыми инициативами. Сейчас, по его словам, обсуждаются планы с городской администрацией по развитию общественного питания и популяризации правильного питания в семье и школе. Кроме того, Мосин сообщил о планах снять в Сочи кулинарное шоу — ориентировочно ближе к маю.