10 января 1795 года черноморская крепость Хаджибей впервые названа городом и поулчает новое имя – Одесса.
Еще в мае 1794 г. императрица Екатерина II издает рескрипт обосновании города и гавани на месте крепости, а в августе, после молебна и освящения строительных площадок, забиты первые сваи в основание нового города. Он строится по плану инженера-полковника русской армии Ф. де Волана. Предполагается, что город назван так в честь древнегреческой колонии Одессос, которая располагалась недалеко от Одесского залива.
Строительство идет под руководством вице-адмирала Хосе де Рибаса – первого градоначальника Одессы в 1794-1797 гг., при котором открыт вольный рынок (Старый базар), начинает работу биржа, создана полиция. В 1795 г. закладывается Спасо-Преображенский собор, ныне центральный храм Одессы. Де Рибас привлекает для строительства города талантливых иностранцев, начинает сооружение порта и всячески способствует оживлению экономической жизни, что создает прекрасные условия для роста городского населения. Возводятся склады, военный госпиталь, административные здания, устраиваются причальные линии. Торговый оборот города к концу 1790-х гг. удвоится. С самого рождения Одессы, южного «окна в Европу», город становится основным поставщиком русского зерна в страны Европы и Восточной Азии.
