Многие привыкли использовать алюминиевую фольгу для запекания и хранения продуктов. Однако у нее есть еще одно практичное применение, о котором знают не все. Некоторые хозяйки по совету родителей держат в кухонном ящике небольшой шарик из фольги — не для готовки, а для ухода за ножами.
Метод не заменяет профессиональную заточку, но помогает поддерживать лезвия в рабочем состоянии. Речь идет о профилактике, когда нож только начинает терять остроту, а не о восстановлении сильно поврежденного инструмента.
Как работает этот способ
Чтобы освежить кромку ножа, берут кусок фольги и складывают его в несколько слоев. Желательно сформировать не менее шести плотных слоев. Затем ножом делают 10–12 резких надрезов, разрезая фольгу на полоски.
Для ножниц принцип такой же: достаточно порезать сложенную фольгу на тонкие ленты. После процедуры лезвие проверяют на листе бумаги. Если результат не устраивает, операцию повторяют.
Специалисты поясняют, что фольга не точит нож в прямом смысле. Ее плотная структура действует как легкий абразив. При разрезании снимаются микроскопические загрязнения и заусенцы, которые появляются в процессе работы с продуктами.
Когда метод помогает, а когда нет
Этот способ подходит только для слегка притупившихся лезвий. Если нож давно не обслуживался, имеет сколы или следы коррозии, фольга ситуацию не исправит. В таких случаях потребуется точильный камень или обращение к мастеру.
После обработки нож рекомендуют промыть теплой водой и тщательно вытереть насухо. Это удалит остатки фольги и металлической пыли. Для поддержания остроты процедуру можно проводить раз в несколько недель.
Профессиональная заточка по-прежнему остается самым надежным способом вернуть инструменту идеальную режущую кромку. Однако хранение шарика из фольги в ящике может стать простым профилактическим приемом, который продлевает срок службы ножей, пишет портал Так Просто!
Читайте также: