Наташа, привет. Уже имела удовольствие писать статью о твоих потрясающих елках. А сегодня поговорим о приближающейся Пасхе.
Ты - творец, твои праздничные сервировки просто квинтэссенция эстетичности.
Скажи, ты же придумываешь нечто особенной на Пасху? Есть специальный набор Пасхальной посуды?
Специально ничего не придумывается. Всегда есть момент, от которого начинает работать фантазия. Можно долго смотреть на чужие сервировки и красивые эстетичные фотографии, но ничего не будет откликаться, а можно зацепиться за цвет, салфетку или свечу и в голове начнут собираться пазлы.
У меня была как-то классическая пасхальная сервировка в красном цвете. Причем идея пошла от любимых антикварных фаянсовых тарелок Sarreguemines. Есть у меня их серия «Красный воробей». Выпускался и «Синий воробей», но я собираю красный. Собирать сложно, так как посуда старая, фаянс сохраняется хуже фарфора, он более хрупкий материал, да и сами французы любят своих воробьёв и редко их продают.
Покупала буквально по 1-2 предметам, искала месяцами и за пару лет собрала комплект, чтобы накрыть стол. И как-то осознание того, что посуды хватает на целую сервировку, совпало с ожиданием Пасхи.
Решила – будет красная сервировка. И шестерёнки заработали. Заказала текстиль с красной вышивкой питерскому бренду, накупила красных свечей, но дольше всего искала вазу для цветов. Нашла шикарную из красного опалового стекла. Тогда как-раз на это стекло начиналась мода, но я купила очень дешево. Даже сама удивлялась, что так недолюбили мою вазу.
В результате это до сих пор мой самый любимый стол.
Как-то сервировка сложилась из-за подаренной мне свечи. Знакомая презентовала мне свечу в форме яйца нежно салатового цвета. В результате был стол в пастельных тонах. А в прошлом году фантазия заработала от петушка на палочке, и я нашла мастера, который мне по старым владимирским текстильным узорам сделал набивную скатерть, а питерский бренд к этой скатерти вышивал салфетки с суздальским львом.
В этом году будет белая Пасха. Хочу а-ля русская усадьба сделать. Но пока еще все туманно.
Есть ли у меня пасхальная посуда? Прямо сервиза нет. Я вообще не любитель тематической посуды. Мне нравится из разного собирать разные столы. Тематическая посуда как-то меня ограничивает.
Любишь создавать необычные сочетания цветов или стремишься придерживаться традиционных пастельных оттенков?
Я больше люблю яркие цвета. Пастельные красивы, но в моей жизни бывают редко. Особенно в сервировке.
Мне вообще кажется, что любовь к ярким контрастным цветам заложена в нас генетически. Тут могу вспомнить, когда мы стали делать свой фарфор, то сперва копировали немцев. Meissen -легенда, конечно, его всегда покупали. И вот чтобы не прогореть наши фабриканты начинали делать копии, особенно в фарфоровой пластике. И копии эти не очень продавались, пока их не стали раскрашивать в яркие цвета. Красный и синий наш покупатель любил и тогда больше, чем голубоватый и розоватый. К слову, потом многие иностранные фарфоровые мануфактуры делали для русского рынка отдельный дизайн.
Ну, вот я также. Люблю яркое.
Я знаю, что, помимо вербы ставят тюльпаны, гиацинты и нарциссы. Какой Пасхальный букет ты предпочитаешь на столе?
Букет зависит от задуманной сервировки. Но сейчас я многих удивлю. Пасхальным цветком у нас в 19 веке была роза. Возле храма Христа Спасителя был рынок, продававший в пасхальную ночь розы (саженцы). И многие москвичи после службы спешили на этот рынок, чтобы купить себе «розу пасхальной ночи».
Да и по легенде, красная роза появилась из-за капель крови Христа. Так что вполне пасхальный цветок. Но я чаще покупаю к празднику весенние цветы – нарциссы или тюльпаны.
Часто используешь тематическое оформление (например, яйца, цыплята)? Или предпочитаешь классику?
Яйца – это пасхальная классика. Вообще я ставку делаю на цвет и вышивку. Тематика же стола на Пасху раскрывается блюдами – яйцами, куличами и творожной пасхой.
Мне нравится тематический декор, но у меня обычно на столе на него не хватает места. В этом году хочу отойти от большого букета, а использовать маленькие вазочки, которые делали в 19 веке по мотивам пасхальных сюжетов. В моей коллекции таких три, не знаю, появится ли что-то новое к празднику.
Используешь ли ты специальные праздничные скатерти и салфетки?
Да, конечно. Очень люблю текстиль. Имею в своем столовом гардеробе большой выбор как скатертей, так и салфеток.
Поделишься секретом идеальной подачи кулича и творожной пасхи?
Никакого секрета нет, подайте на красивом блюде подходящего размера. К слову, куличи я подаю в суповых тарелках. Так удобнее, ведь они крошатся при нарезке.
У Гжели есть специальные тарелки, на которым можно сервировать кулич вместе с яйцами. Красивые. Но себе еще не купила.
Обращаешь внимание на страну производства посуды или предпочитаем российские бренды?
Не обращаю внимание на страну производства, но обращаю внимание на качество. Я люблю просто красивую посуду. Люблю старую посуду. Люблю миксовать разную.
Важно ли учитывать материал посуды при покупке новых изделий для Пасхи?
Тут важны личные предпочтения. Я пластик покупать не буду, но с удовольствием куплю фаянс, а не только фарфор. Некоторые любят только фарфор.
Существуют ли правила выбора подходящей посуды для конкретных блюд пасхального меню?
Нет, посуда универсальная. А сейчас еще практикуется использование ее не по прямому назначению. Все, наверное, уже видели, что букеты можно ставить в супнице и чайнике, а десерт подавать в селедочнице.
Идея с селедочницей мне очень нравится. Осталось купить этих селедочниц персонально каждому гостю.
А если вам хочется полюбоваться на чудесные елки от Натальи, обязательно читайте статью:
Волшебство на ниточке: история потрясающей коллекции ёлочных игрушек Натальи Бухтияровой
С удовольствием даю ссылочку на канал Наташи с потрясающими сервировками и интересными лекциями про фарфор.
По традиции, зову в свой новогодний тг-канал.