В дрип-пакетах продают молотый кофе, который прошёл специальную обработку. Его не надо варить.
Дрип-пакет можно заварить в офисе, дома и даже в гостинице. Очень удобно. Только есть несколько особенностей.
Ёмкость для заваривания
Дрип-пакет вставляется в ёмкость и крепится при помощи картонных держателей. Не получится заварить кофе в чашке большого деаметра, а также чашке небольшого объёма. Для заваривания дрип-пакетов с кофе подойдёт обычная кружка объёмом 300 мл и больше. Продают специальные керамические стаканы для заваривания дрип-пакетов с кофе. Лучше всего использовать ёмкость, которая хорошо держит тепло. Кофе быстро остывает. Идеальная ёмкость для заваривания кофе в дрип-пакетах - высокая, диаметром не более 8 см. Ёмкость перед завариванием кофе лучше ополоснуть горячей водой.
Подготовка дрип-пакета
Кофе упаковывают в плотные пакеты, которые легко открываются.
Обычно на коробке с кофе и пакетах есть пошаговая инструкция по приготовлению кофе в дрип-пакете.
Некоторые производители рекомендуют немного потрясти пакет с кофе, прежде, чем его заваривать. Если это сделать, то молотый кофе будет лучше пропускать воду. Защитные пакеты легко открываются. Есть надрез. Достаточно надорвать верхнюю или боковую часть (надрезы делают в разных местах), потянуть полоску.
Дрип-пакет выглядит так:
Отогнуть крепления:
Верхнюю часть пакета с надписями "Open" оторвать. Это легко сделать. Если вы правша, то возьмите пакет с кофе в левую руку. Правой рукой надорвите верхнюю часть пакета, потяните верхнюю часть. Пакет откроется.
Дальше всё просто.
Заваривание дрип-пакета с кофе
Установить пакете на ёмкость, как на фото.
Нагреть воду до 96 градусов (пусть закипит и немного остынет). Осторожно тонкой струёй влить воду в пакет, но не до верха.
Подождать, когда вода стечёт и ещё 30 секунд. Налить воду в дрип-пакет. Подождать, когда вода стечёт и ещё 30 секунд. Налить воду в дрип-пакет. Должно получиться 180-190 мл напитка.
Осторожно! Дрип-пакет очень горячий, вода может остаться в пакете. Часто пакеты протекают после заваривания кофе.
Повторно использовать дрип-пакет с кофе не получится.