🥩 В одну реку дважды: «Дымов» снова идет в ритейл
У крупных производственников часто чешутся руки: «А чего это мы только производим? Давайте и продавать сами!». ГК «Дымов» снова ищет смельчака, который создаст им сеть фирменных магазинов с нуля.
Первый заход в 2020-м с интернет-магазином уже в прошлом. Теперь ставка на офлайн. Момент тонкий: спрос штормит, точки закрываются, площади освобождаются — заходи не хочу. Но просто выложить докторскую на прилавок уже мало. Чтобы выжить придется играть в Ready-to-eat.
Сегодня в ритейле рулит готовая еда. Люди хотят не палку колбасы, а понятный перекус или ужин «под ключ». Увидим ли мы в новых точках мясной стритфуд или это будет очередной скучный прилавок? Если не предложат сервис и еду «здесь и сейчас», проект рискует пополнить кладбище амбициозных стартапов.
Интересно, увидим ли мы в новых точках колбасный фьюжн или какой-нибудь «мишленовский» стритфуд на базе собственного производства? Если просто откроют мясные лавки «из прошлого» — рискуют пополнить кладбище амбициозных стартапов.
Ждем, когда в вакансиях появится «директор по захвату пустующих площадей». А пока запасаемся попкорном (или сосисками «молочными») и следим за вакансиями.
Знание — сила!
Подписка — кнопка!
_
#ритейл #дымов #еда
