Итак, русский виски. Еще недавно это звучало нелепо и абсурдно. А сегодня их столько, что не хватит пальцев рук пересчитать их. И если изначально это были «русские» виски, т.е. шотландские спирты, привезенные балком и разлитые в России, то сейчас ситуация кардинально изменилась. И уже несколько брендов претендуют на громкое звание первого русского виски.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Мордовскому бренду Kemlya часто ставят в упрек латиницу в названии. Мол какой же тогда это русский!? Согласен, в нашей стране бьют не по паспорту, а по морде. По паспорту у виски Кемля /я перейду все-таки на родной язык/ безупречные русские корни уходящие в почву Мордовии. Производит спирты ООО «Спиртзавод «Кемлянский», ну а сам виски ООО «Винокурня «Кемля». Так что происхождение сугубо русское.
Следующий упрек, который слышит производитель – дороговизна продукта. Ну тут, конечно, сложно поспорить. Виски Кемля, которые вышли на полки, если мне не изменяет память еще в 2023 году, изначально стоили не дешевле 10 тысяч. Это были качественные и вкусные релизы. Но будем честны – не для широких слоев и цена позволяла просто влёт бить их большей части скотчей. О чем считал сказать каждый комментирующий про напиток, указать пару бутылок иностранного виски, который можно взять за эти деньги. Но вот, спустя достаточно небольшой срок, Кемля выпускает пару виски бюджетного сегмента. Ну насколько бюджетного поговорим позже.
На свет вышел ржаной виски и Double Cask (Две Бочки). Я свой выбор остановил на последнем релизе.
Создан он из продукта французской генетики – ячменя Overture. Произведен методом двойной перегонки на гибридном кубе. Для желающий сказать, что это не по-настоящему, виски должен выгоняться только в медных аламбиках, напомню о существовании винокурни Loch Lomond, в которой выгонка спирта при помощи гибридных кубов стала одной из изюминок. И сложно Лох Ломондов обвинить в не шотландском, не трушном производстве.
После выгонки спирты выдерживались не менее 3х лет в бочках двух видов. Большую часть выдержали в экс-бурбонных, а примерно треть в бочке из-под хереса Олоросо. На самом деле практически железобетонная классика производства виски. И так как спирты производились Кемлей, только из солода, выдержка также их - то этот виски имеет полное право именоваться «односолодовый». О чем нам гордо указывает этикетка. Кстати, давайте рассмотрим бутылку.
Оформление мне нравится. Строго, лаконично, я бы даже сказал по вискарному. Да, издалека похоже на шотландский стиль. Но здесь думаю скорее желание быть на одной волне, чем попытка мимикрии, как у многих бюджетных «вискариков».
На бутылке выпукло нанесен год оснований завода – 1828 год. Этикетку кроме прочего украшает имя мастера блендере: Геннадия Силиванова, надпись, что это авторский релиз и создано 34 306 бутылок и год закладки на выдержку – 2022. В целом нет ненужной маркетологической чуши, строго все и по делу. И волей не волей тянет сравнить с шотландскими производителями. Но вот описывая сам напиток я постараюсь избежать сравнений.
На внешнем виде не буду заострять внимание. Золотистый цвет молодого виски, легкое и подвижное тело.
Аромат в меру агрессивный. Он не шибает в нос крепким мордовским кулаком. Но очень решительно звучит из бокала нотами яркими и достаточно броскими. В центре, конечно, дуб. Скажу честно, я давал пробовать этот виски практически всем, кого встречал. И эту дубовость отметили все. К счастью, она не заглушает остальную палитру, просто возвышается над ней. А вокруг нанизаны характерные виски-ноты: сушёное яблоко, лакрица, набор кондитерских пряностей с превалированием ванили. Есть и свежие ноты зеленой травы, и соленость. В какие-то моменты она заставляла задумываться о наличие зерновых спиртов. К ароматике нет претензий, все гармонично, ни намека на спиртуозность, несмотря на молодость спиртов.
Вкус достаточно простой, но объёмный и «округлый». Он продолжает тему ароматики, яблоки из сухих по волшебству становятся свежими, больше сладости. В первом глотке вообще много сладких нот: жженая карамель, патока, жженый кекс. Но сладость не чрезмерная, она сглаживается горькими нотами: зеленая трава, цитрусовые и легкая минеральная соленость. Не могу сказать, что вкус Кемли взорвал мои рецепторы. Двойная бочка это БАЗОВЫЙ, крепкий /кстати по-настоящему крепкий – 43%/ виски на «каждый день». Откровений не будет. Но будет удовольствие если вы умеренно употребите его в хорошей компании /как это делал я/.
Послевкусие средней продолжительности, легкое и согревающие. В нем завершают свою роль все те же ноты, что были во вкусе.
Ну и прейдем к главному вопросу: Сколько мне заплатили за рекламу!? Я не исключаю, что этот вопрос кто-нибудь напишет, даже не читая статью. И отвечаю честно – нисколько. Брендированный снифтер был мной приобретен на одном фестивале. Кемля часто бывает на разных мероприятиях, и я в обязательно порядке у них пробую все, что представлено. Хотя вот на «ПродЭкспо 2026» как-то разминулись, а Double Cask говорят там Гран-при как лучший продукт взял.
Но у нас как-то принято – если человек хвалит, да еще и отечественное – обязательно не от чистого сердца. И вообще у нас все плохо с производством алкоголя, джин — это водка с ароматизаторами, коньяк и виски на опилках-щепках настаивают. Парадоксально, но эти фразы я как правило слышал/читал от людей которые не бывали на производстве. Да, я и сам не был на Кемле и бочки с кубами руками не трогал. Но производство открыто к контактам, можно приехать на экскурсию посмотреть своими глазами. Когда-нибудь я это сделаю. Ну а пока довольствуюсь рассказами представителей компании и людей, которые там были, как например Алексей Пятницких. Не скрываю – часть статьи по мат части позаимствовал у него. И бутылочку Кемли я приобрел благодаря ему. И что бы не было сомнений, что бутылка приобретена за мои деньги – прилагаю чек.
Еще один не любимый мной момент – цена. Я замазал последние три цифры, потому что они не дадут никакой дополнительной информации. Лично я покупал со скидкой, как знатный акционер я всегда беру алкоголь со скидками. Да и цены в разных магазинах могут сильно отличаться. Но как я понял, новые релизы Кемли будут доступны в сети ХэХэ5, логично ожидать в Перекрестии и примерно по той цене как заплатил я. Ржаной виски будет стоить на тысячу дешевле. Со временем я и его вдумчиво попробую и вам расскажу о нем. Но это уже другая история….
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки