Фисташки содержат витамины, мононенасыщенные жирные кислоты, белок, полезные жиры, пищевые волокна и целый комплекс минералов, заявила «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина. За счет такого богатого состава они укрепляют сердечно-сосудистую и нервную системы, снижают воспалительные процессы, нормализуют метаболизм, улучшают когнитивные функции и пищеварение.
Медь в составе фисташек способствует формированию миелиновой оболочки вокруг нервных волокон, защищая мозг от возрастных изменений. Также она необходима для синтеза эластина и коллагена — белков, которые обеспечивают упругость кожи, прочность суставов и сосудов. Еще медь помогает вырабатывать энергию внутри клеток и служит компонентом мощных антиоксидантов. Она способствует защите клеток от повреждений свободными радикалами, — отметила Соломатина.
Помимо меди, фисташки содержат магний, снимающий напряжение и поддерживающий мозговую активность. Кроме того, этот продукт богат калием, который снимает отеки, снижает давление и поддерживает работу сердца. Несмотря на свою пользу, эта разновидность орехов достаточно калорийна. Взрослым рекомендуется съедать не более 50 г фисташек в сутки.
Ранее диетолог Светлана Лисицына заявила, что омега-3 содержится в морепродуктах и разных видах рыбы, грецких орехах, льняном масле, семенах чиа, сое, брюссельской и цветной капусте. Ее основным источником выступает лосось.