Чизкейк из йогурта с лимоном без выпечки 🍋
📖 Ингредиенты:
· Творог мягкий (пастообразный) – 400 г
· Йогурт натуральный (густой) – 200 г
· Сахар – 100 г (или по вкусу)
· Лимон (сок и цедра) – 1 шт.
· Апельсин (сок) – 1 шт. (около 100 мл)
· Для украшения: цедра лайма/лимона, кокосовая стружка (по желанию)
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовить формы: 6-8 небольших формочек (креманок или силиконовых для кексов) застелите пищевой пленкой или фольгой так, чтобы края свисали. Это поможет легко извлечь десерт.
2. Взбить основу: В чаше миксера взбейте творог с сахаром 3-4 минуты до полной гладкости и растворения сахара. Масса должна стать кремовой.
3. Добавить остальное: Положите к творогу йогурт. Тонкой струйкой влейте свежевыжатый сок лимона и апельсина. Перемешайте миксером на средней скорости до полной однородности (еще 2-3 минуты).
4. Заморозить: Разлейте полученную массу по подготовленным формочкам. Накройте их пленкой и уберите в морозильную камеру минимум на 8 часов (лучше на ночь).
5. Подать: За 10-15 минут до подачи достаньте чизкейки из морозилки. Потяните за края пленки/фольги, извлеките десерт и переверните на тарелку. Дайте постоять 5 минут при комнатной температуре, чтобы он слегка подтаял. Украсьте цедрой, кокосовой стружкой или ягодами. Хранить в холодильнике до подачи.
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
#чизкейк #десертбезвыпечки #йогуртовыйторт #лимон #легкийдесерт #домашнийдесерт #рецепты
