Из необдуманного любопытства и, скажем так, для калибровки избалованного разносолами рецепторного аппарата решил попробовать этого бюджетного ирландца. Я уже пивал виски с ирландской винокурни West Cork: пару блендов и 12-летний сингл молт с портвейновой довыдержкой. Более подробно об этой дистиллерии можно почитать в статье:
West Cork Sherry Cask Finish - молт без указания возраста, разлитый при содержании 43% алкоголя без холодной фильтрации. Выдерживается в бочках из-под бурбона первого наполнения и в бочках из-под хереса Bodegas Baron.
Tasting notes 🥃
- тело на удивление довольно вязкое и сбитое. Цвет бледно соломенный.
- аромат влажный, затхлый. Практически не сладкий, кисловато-ядрёнистый, солоноватый. Дрожжевое тесто, непропечённый белый хлеб, солоноватое сливочно масло, сырые семена подсолнуха, курага, напоминающие почин самогонистые оттенки. Фруктовость проявляет себя цитрусовостью: лимонная цедра и засахаренные лимонные дольки. Аромат практически не меняется, со временем становится чуть более сладким и цитрусовым, менее бражным, выпечка становится менее кислой, в большей мере напоминая что-то наподобие песочного имбирного печенья.
- вкус кислый с горчинкой, практически не сладкий, бражновато-ядрёнистый, солоноватый, довольно насыщенный и яркий, но простой. Перечность, дрожжевое тесто, лимонная цедра, хлебные оттенки.
- послевкусие короткое, простое, ядрёнистое. Горьковатые оттенки лимонной цедры, лёгкая перечность, имбирное пощипывание, дрожжевое тесто, сырые семена подсолнуха, непропечённый хлеб.
Ирландия она такая Ирландия! Хмурая, странная, невыразительная. Так и не понял, где в этом виски хоть что-то от хересной бочки? Ну разве что кислинка кураги в аромате. По всему прочему это скорее молодой недозрелый бурбонник с ещё не выветрившимися бражно-самогонистыми оттенками, напоминающими нью-мэйк, а в лучшем случае почин. Отчасти это похоже на какой-то совсем молодой угрюмый Хайленд вроде Туллибардина. Впрочем, я не ждал от этого виски буквально ничего, просто было любопытно попробовать. При цене в пределах 2500 рублей можно рассмотреть к приобретению, но лучше бы не дороже пары тысяч.
76/100
Место West Cork Sherry Cask Finish в рейтинге ирландских виски можно посмотреть по ссылке.
