Неделю назад написала мне владелица сети магазинов: «Помогите навести порядок, надоело все тащить самой. Было 7 магазинов, 4 стали убыточными, закрыла их, потеряла кучу денег. А все потому что моя заведующая, которая работала 5 лет, ушла от меня к конкурентам. Все сразу и упало. А я ж ей доверяла, она все вела, все делала, и ушла, бросила все! А я квартиры сдавала, я ничего в рознице не понимаю. Что мне делать?» Я ей отвечаю:
Во-первых, посчитать финансы и разобраться в реальных расходах и доходах.
Во-вторых, сделать АВС-анализ ассортимента, избавится от зависшего товара, высвободить деньги и разобраться с поставщиками насколько выгодные цены и условия платежей.
В-третьих, прописать процессы маркетинга, как привлекать покупателей, как проводить акции, как выкладывать товар и как персонал будет работать с клиентами.
В -четвёртых, обучить продавцов, внедрить мотивацию на повышение среднего чека и количество товаров в чеке.
В-пятых, Менеджера по закупкам обучить принципам катег