Невероятно, но только в 43 года, я научилась неимоверно вкусно готовить крупы. Любые. Пока попробовала: пшено, рис и гречку. Результат 100%. Никакого пригорания, никакой каши, все проверено и очень вкусно.
Нам понадобится: сковорода, крупа, масло гхи, тимьян или розмарин (свежие), кипяток, соль, весы кухонные.
Ставим сковородку на огонь (у меня электрическая, из 6 делений на четверку). Кладем кусочек масла гхи, буквально 3-5 грамм. Даём растечься.
Параллельно 60-80 грамм крупы (это одна порция) заливаем кипятком, даем постоять минут десять, затем промываем под холодной водой.
Промытую крупу перекладываю на сковородку с прогретым маслом и обжариваю со всех сторон минуты 4-5.
Затем заливаю кипятком в двойном размере (120-160 грамм). Кидаю веточки тимьяна, солю, закрываю крышкой, убавляю огонь на три, и не перемешиваю минут 15-20. Дальше попробовать и еще минут пять-десять. При необходимости добавить немного воды.
Получается идеально.
Рис правда я делала как ризотто, там немного другая, но похожая рецептура.
Вкусно очень 😋. Советую не отваривать, а готовить так.