Финский агропром заявляет о намерении "покорить мир" сублимированным сыром в кубиках, сообщает Yle.
Жители Финляндии полюбили сублимированный чеддер.
Сыровар и генеральный директор Jukolan Juusto Маркку Лииас рассказал, что такой продукт способен храниться при комнатной температуре много лет. Авторы продукта сообщают, что подобные сыры производят и в США, но для ЕС он является новинкой. В компании возлагают на разработку большие надежды: есть планы удвоить оборот до €2 млн в течение следующих трех лет.
Там сообщили, что сублимационная сушка — весьма дорогостоящий процесс, поэтому сыроварам нужно искать обеспеченных клиентов. Интерес к новому чеддеру уже проявляют немецкие розничные сети. 5% товара отправляют в Сингапур и Гонконг.
При этом исполнительный директор Ассоциации экспортеров продуктов питания Финляндии Ярмо Таласринне напомнил, что по экспорту продуктов питания страна отстаёт от конкурентов.
Сейчас стоимость экспорта продовольствия в Финляндии составляет €2,4 млрд. Соседняя Эстония наращивает свой экспорт и уже обогнала Финляндию. Страны Балтии экспортируют в общей сложности товары на 11 миллиардов евро. Правительство ставит своей целью удвоить экспорт к 2031 году, отмечает Yle.
Ранее суд в России запретил рекламу шпрот и сыров из ЕС на сайте финских товаров. Речь о 12 сайтах, один из которых позиционируется как каталог, где можно приобрести товары из Финляндии на заказ. Сайты предлагали потребителям купить продукты из ЕС, запрещённые к ввозу в РФ. Порталы общедоступны, поэтому посещать их может неограниченное число пользователей.
Между тем сами финны вынуждены пересматривать свой рацион из-за экономических трудностей. К примеру, в Финляндии резко сокращают количество мясных блюд в школах и детских садах. Образовательные учреждения Хельсинки первыми в стране переходят на растительное меню, сообщал Yle. Городской совет столицы страны принял решение вдвое сократить закупки мяса и молочных продуктов для образовательных учреждений к 2030 году, отметив, что финские дети едят слишком много мяса, а, например, бобовых в их рационе недостаточно.
Ранее "ДП" писал, что в прошлом году в Финляндии возник дефицит говяжьего фарша, на фоне которого в стране начали выпускать гибридный продукт, содержащий 30% горохового белка. Аналогичный продукт есть в шведской торговой сети ICA, которая называет такой фарш инфляционным: его специально разработали как более дешёвую альтернативу рубленому мясу.