Эх, сколько раз мы с надеждой закладывали тесто в чашу этой чудо-кастрюльки, ожидая пышный бисквит, а получали невнятный «блин» или, что еще обиднее, сырую массу внутри? Вроде и рецепт из интернета проверенный, и кнопочки нажаты правильно, а результат — хоть плачь. На самом деле, вопрос «Почему не получается выпечка в мультиварке?» мучает не только новичков, но и опытных хозяек, привыкших к классической духовке. Давайте разберем по косточкам, где зарыта собака. Первое, на что стоит грешить — это излишнее любопытство. Понимаю, ужас как хочется заглянуть под крышку и проверить, поднялся ли корж. Но запомните: открыли крышку раньше времени — пиши пропало. Температура внутри моментально падает, и нежное тесто оседает быстрее, чем курс валют в кризис. Мультиварка — это вам не печка с окошком, тут важна герметичность. Вторая беда заключается в пропорциях. Часто мы думаем: «А ладно, насыплю муки на глаз, и так сойдет». Не сойдет! В закрытом пространстве мультиварки влага уходит гораздо медлен