Плов с говядиной на топлёном масле.
Разогреть сковороду добавить топлёное масло и растопить его.
Кусочки говядины ( у меня нарезанная соломкой поперёк волокон).
Обрариваем говядину до золотисто-коричневого цвета и румяной корочки и до практики готовности.
У меня заняло это 30 - 35 минут.
* Не забываем помешивать.
Затем добавить 2 средних луковицы очистить и нарезать на полукольца.
Вслед добавить морковь, очистить и нарезать соломкой.
Готовим до готовности и золотистого-коричневого цвета.
* Не забываем помешать.
Соль по вкусу.
Рис предварительно промываем и заливаем холодной водой хотябы на 1 час, затем промываем и добавляем к говядине и овощам.
По вкусу добавляем специи ( у меня приправа для шашлыка и копчёная паприка, но в идеале приправа для плова).
Перемешать.
Добавить воду из расчёта 1 часть риса , 2 части воды ( например 1 ст. Риса , а 2 тех же ст. воды).
Накрыть крышкой и готовить на медленном огне до полного выпытывания воды.
В этот момент не мешаем.
После того как Выпарится вся вода, выключаем огонь и даем постоять 20 минут.
Приятного аппетита.
Овощной салат ( можно любой из овощей)
У меня свежие помидоры и огурцы.
Чеснок или лук на Ваш выбор.
Заправка ароматное масло.
Кекс на твороге с апельсиновой цедрой.
Расчёт на форму 8.5 см. на 21 см. высота 6 см.
125 гр мягкого творога без добавок и сахара.
10 ч. л сахара или заменить по вкусу.
2 куриных яйца
По 1 ч. л ванильного сахара и разрыхлителя.
Соль щепотка.
1 ст. л апельсиновой цедры.
Перемешать венчиком до растворения сахара.
3 ст. л масла сливочного растопить или растительное без запаха.
Перемешать.
5 - 6 ст. л с горкой муки пшеничная или цельнозерновая.
Перемешать до однородности.
Вылить в форму предварительно смазанную маслом.
Выпекать до готовности.
У меня 180 градусов 45 - 50 минут.
Готовность проверить на сухую шпажку.
Приятного чаепития.