Еще до того, как слово «веган» появилось в обиходе, один уважаемый житель Древней Греции уже отказался от стейков и тушёных кабанов. В VI веке до нашей эры тот самый автор теоремы из школьного учебника решил, что есть животных неприлично, опасно для души и совсем не гармонично. В результате Пифагор стал и философом, и, по сути, первым звездным идеологом растительного питания.
Гармония во Вселенной без мясного ассорти
Учение Пифагора выглядело как микс музыки, математики, религии и философии. Он был уверен, что движение небесных тел создает особую космическую мелодию — «музыку сфер», которую человек не слышит, но должен чувствовать. Если мир представляет собой идеальный оркестр, то человек, по его логике, обязан подстраивать под него и свою жизнь, и своё меню.
Одной из ключевых идей была вера в метемпсихоз — бесконечное переселение душ. После смерти душа не исчезает, а просто меняет оболочку: сегодня ты философ, завтра — корова или бабочка. Или, что ещё неприятнее, поросёнок на чьей-то обеденной тарелке. Отсюда прямой вывод: поедать животных — это почти то же самое, что устроить застолье с элементами каннибализма.
Спасение щенка и очищение души
Пифагор относился к этой идее абсолютно всерьёз. Древние авторы рассказывали, как он остановил человека, ударившего щенка: философ якобы узнал в его лае голос знакомой души. В другом пересказе ему приписывают фразу: пока люди убивают животных, они не узнают ни покоя, ни счастья, потому что насилие неизбежно возвращается к тем, кто его сеет.
Отказ от мяса и рыбы для Пифагора был не диетой, а этической позицией. Каждый съеденный кусок нарушал мировую гармонию, увеличивал количество страдания и, по его мнению, продлевал цепочку мучительных перерождений. Душа должна была очищаться — через знания, музыку и дисциплину, а не через жареного барашка.
Великая война с бобами
Самый странный пункт пифагорейского меню — полный запрет бобов. Философ уверял, что люди и бобы происходят из одного начала. Говорят, он даже советовал надкусить боб, оставить его на солнце и вернуться позже: запах, по его словам, будет как у покойника. Желания делать хумус после такого, мягко говоря, меньше.
Впрочем, современные исследователи видят в этом и рациональное зерно. В Средиземноморье распространено наследственное состояние — фавизм, особый вид анемии, который обостряется после употребления бобов. У одних это вызывает простое недомогание, у других — озноб, боли и помутнение сознания. Пифагор, заметив, как часть людей плохо переносит такую пищу, мог превратить наблюдение в строгий запрет, насытив его мифологией.
Хлеб, мед, овощи и немного мяса
Без мяса, рыбы и бобов рацион пифагорейцев был довольно аскетичным: хлеб, мед, овощи. При этом сам Пифагор, как кажется, не был фанатичным догматиком. Поздние источники приписывают ему мысль: иногда атлетам, которые отстают в результатах, мясо всё-таки полезно.
До этого спортсменов кормили, в основном, сушёным инжиром, ячменным хлебом и маслом. Пифагор первым заметил, что мясная пища делает борцов выносливее и сильнее. В его системе координат телесная красота и здоровье были частью той самой гармонии, к которой должна стремиться душа. Если для этого нужно чуть-чуть нарушить собственные правила, то иногда он был готов закрыть глаза на строгий растительный «кодекс».
Почему «пифагорейцы» выглядели для других людей чудаками
Несмотря на громкое имя основателя, вегетарианство или, как тогда говорили, «пифагорейство», долго оставалось маргинальной идеей. В отличие от Индии с её специями, фруктами и религиозными традициями отказа от мяса, у древних греков выбор был скромнее. Для среднестатистического гражданина тарелка тушеных овощей выглядела скорее наказанием, чем образом жизни.
Работал и другой культурный код: «ты — это то, что ты ешь». Богатый ужин из кабана давал ощущение силы и статуса, тарелка зелени — нет. Историки пишут, что в античном мире вегетарианство считали выбором аутсайдеров и странных радикалов. Гладиаторы, например, прятали зелень под кусками мяса, чтобы не привлекать косые взгляды товарищей.
Больше про Пифагора вы можете узнать из следующих книг:
Похожие материалы: