Регулярно подкидывает Дзен статьи о еде, кафе и т д.
Ну что делать, люблю я поесть, нативная реклама не обманывает и не ошибается)
И почему-то очень часто эти статьи - с отсылкой к СССР.
Комментаторы (да и сами авторы) делятся на два типа: первые - у которых не было проблем с дефицитом в силу работы на каких-либо должностях.
Вторые, разумеется их больше, вспоминают отсутствие даже элементарных продуктов и странные блюда, которые готовили из того что было под рукой.
А я вспоминаю ромштексы))))
Недалеко от дома родителей была большая кулинария, в которой можно было купить разные полуфабрикаты.
Запомнилось мне оттуда ровно три блюда.
Пирожное Айсберг было сказочно вкусным. Песочная корзиночка, на дне у неё какой-то кислый джем, а сверху очень интересный крем - что-то среднее между безе, очень мягким зефиром и суфле.
Точно не белковый, я его терпеть не могу.
Даже сейчас когда вспоминаю - слюнки текут.
Никогда такого крема больше не встречала.
Он был не просто сладкий как многие кремы, а как будто чуть-чуть с кислинкой и имел вкус как у самой сердцевины пастилы.
Ещё помню котлетный рулет - понятия не имею, как он правильно называется.
На разрезе это выглядело так: верхний слой котлетное тесто; под ним тонкий кружок свёклы, потом ещё один - моркови, а в самой середине цельное яйцо.
Пробовала сделать что-то подобное - ерунда получается, сухая и невкусная. А тот был именно вкусный.
И ромштексы.
Как же я их любила - передать не могу.
Большой, чуть не на всю сковородку, ломоть очень тонко отбитой говядины, тонкий-тонкий, едва ли не бумажный лист толщиной, в плотный хрустящей панировке.
Всё понимаю - и что мяса там было в несколько раз меньше чем панировки; и что вряд ли сиё кулинарное изделие было полезным, но очень вкусно!
Еще почему-то помню странное мясо которое периодически перевозил папа. Причём ни мама ни папа этого не помнят, и на мои расспросы только глазами хлопают)
Это был кусок наверное карбонада, сырой. Мясо было скорее всего очень солёным, потому что прежде чем его готовить -точно помню, а мама не помнит- она его долго отмачивала, меняя воду.
Всё равно оно было в приготовленном виде солоноватым и достаточно сухим, однако мне нравилось.
Уж не знаю стала ли бы я сейчас есть деликатесы, но тогда было божественно вкусно.
Помните такие кулинарии, Уважаемые читатели?