День был суматошным, но не без приятных моментов — и главный из них ждёт вас в конце: потрясающе вкусный рецепт маринованных вешенок, который я открыла для себя осенью. А сначала — про то, что было вчера…
Опять у меня сбился режим, и, понятное дело, днём ощущаю себя варёной курицей. Сильно болит плечо — видимо, придётся сдаваться врачам.
Ходили к родителям — поздравить маму. Купить торт оказалось непростой задачей: рядом с домом есть три магазина, но в них шаром покати — похоже, все сладкоежки города разом решили побаловать себя. Пришлось идти в кулинарию, как я изначально и собиралась. Зато хоть какие‑то шаги получились, и удалось купить шикарный «Киевский» торт!
Около подъезда прогуливался чудо‑голубь. Он мне так понравился, что я даже сфотографировала. Как гармонично вписывается в окружающий пейзаж!
У родителей нас встретила кошка — приползла встречать. Вроде ей немного лучше, может, всё‑таки оклемается. Надежда есть: воду пьёт, вкусняшки лопает и передвигается поактивнее. Вид, правда, замученный — уколы, лекарства… Кому такое понравится?
Папа пожарил картошку с мясом, мама сделала салат из огурцов, лука и яиц. Хорошо посидели, вкусно покушали.
Кульминация ужина — торт. Шикарный! Я люблю «Киевский», но часто попадаются излишне сухие. Этот — идеален. Тот случай, когда выражение «Ум отъешь» попадает в самую точку.
Немного позже пришла и дочка с семейством. Даня (зять) подарил нам с мамой по букету тюльпанов. Очень-очень приятно такое внимание!
А поздно вечером я отправилась к подруге — её дочка моя крестница. Где опять ждал тортик. Вот такое «ПП» у меня было вчера…
Вернулась домой очень поздно, кинулась готовить — мужу на сутки. Опять включила «идеальную» жену. Так что встала сегодня очень поздно — отсыпалась. Захотелось до дрожи маринованных грибов, поэтому «завтрак» начался с вешенок.
И вот он — тот самый рецепт, который я обещала! На заметку: во время приготовления используется винный уксус. Очень советую не заменять его обычным — вкус будет уже не тот.
Маринованные вешенки
Ингредиенты:
- вешенки — 1,5 кг;
- лавровый лист — 3 шт.;
- перец горошком чёрный и душистый — 10 шт.;
- гвоздика — 5 шт.;
- семена укропа — 1 ст. л.;
- соль — 3 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- уксус винный 6% — 5 ст. л.;
- вода — 2 л.
Способ приготовления:
- У вешенок отрезать корешки и слегка сполоснуть грибы.
- Ножки нарезать кружочками, шляпки — средними кусочками.
- Вешенки поместить в кастрюлю.
- Всыпать соль, сахар, семена укропа, перец и гвоздику.
- Добавить уксус и лавровый лист.
- Влить воду, довести до кипения и варить около 25–30 минут.
- Остудить, переложить маринованные вешенки в стерилизованные банки.
- Закрыть крышками, закатать.
Надеюсь, история моего дня подняла вам настроение, а рецепт маринованных вешенок вдохновил на кулинарные эксперименты! Если приготовите по нему — обязательно делитесь впечатлениями в комментариях. Интересно узнать, что ещё вы любите мариновать и какие секреты используете. До новых встреч и приятного аппетита!
Если статья зашла — жмите лайк! И не забудьте подписаться, будет ещё много интересного.