Микрокосмос на ладони. «Маленькое лучше передает величие мира». Альберто Джакометти
Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti
По просьбам моих подписчиков из разных стран я публикую мои посты на русском и английском языке.
Меня зовут Елена Любимова, я родилась в Москве, училась в МГУ, работаю в Москве.
В моих постах я рассказываю о том, чем я занимаюсь и увлекаюсь, о чем пишу мои книги: о моей любимой работе и моих путешествиях, о красоте и здоровье, о чае и моем чайном доме Чайфория, о моем любимом направлении Полезные напитки для красоты и здоровья торговой марки NORDFORCE: о правильной воде для чая и о питьевой воде для людей и домашних питомцев с нормализованным кальцием и железом, о полезных и вкусных негазированных тониках , напитках НОРД ФОРС торговой марки NORDFORCE без добавленного сахара, газа и активных дрожжей, о пиве торговой марки НОРД ФОРС NORDFORCE для здорового образа жизни (ЗОЖ), о косметике Плацентоль, НОРД ФОРС и Биотилаб, об оздоровительной медицине и питании, о лекарствах Плацентоль, о лекарственных растениях и истории их применения, об ароматах и эфирных маслах, об ингредиентах и биологически активных субстанциях, о БАД и здоровом образе жизни, о кулинарии и диетологии, о собаках и о моем питомнике NORDFORCE собак двух пород – вельш корги кардиган и аусси, о специальной воде, лекарствах и косметике для собак, о воспитании собак и спортивных занятиях с собаками, о моем огороде и саде лекарственных и ароматических растений, о парках и ботанических садах, об истории садоводства и селекционной работе, о музеях и природных заповедниках, об истории и архитектуре, о литературе, музыке и живописи.
Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti
Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti
At the request of my subscribers from different countries, I publish my posts in Russian and English.
My name is Elena Lyubimova. I was born in Moscow, studied at Moscow State University, and work in Moscow.
In my posts I talk about what I do and am interested in, what I write my books about: my favorite job and my travels, about beauty and health, about tea and my tea house Chaiforia, about my new direction - about the right water for tea and about drinking water with normalized calcium and iron, about healthy and tasty non-carbonated tonics, drinks without added sugar, gas and active yeast, about NORD FORCE beer for a healthy lifestyle (HLS), about Placentol and Biotilab cosmetics, about wellness medicine and nutrition, about Placentol medications, about medicinal plants and the history of their use, about fragrances and essential oils, about ingredients and biologically active substances, about dietary supplements and a healthy lifestyle, about cooking and dietetics, about dogs and about my kennel of dogs of two breeds - Welsh Corgi Cardigan and Aussie, about special water, medicines and cosmetics for dogs, about about training dogs and sports activities with dogs, about my vegetable garden and garden of medicinal and aromatic plants, about parks and botanical gardens, about the history of gardening and breeding work, about museums and nature reserves, about history and architecture, about literature, music and painting.
В моем чайном доме ЧАЙФОРИЯ я занимаюсь русским чаем, китайским чаем и изучаю чай как уникальное явление современной мировой культуры.
Об истории китайского чая в Китае и других странах написано много книг и исследований.
Я тоже написала книгу, которую назвала «Дракон. Чайные истории».
Я готовлю к печати первое издание как подарок для тех, кому понравился чай моей коллекции DRAGON и написал, опубликовал и прислал мне на электронную почту info@biotilab.ru свой отзыв о чае из коллекции DRAGON.
Сегодня мой десятый чайный пост в этом году: часть 26- рассказ о чайном доме ЧАЙФОРИЯ, о чае и его истории. Я раскажу о том, что такое чай с жасмином и способах заварки этого чая, а также расскажу о жасминовом чае Моли Хуа Ча из моей коллекции CHINAторговой марки Чайфория, его истории и особенностях его производства в Китае.
В 2026 году я продолжаю свои рассказы о чае торговой марки Чайфория: о коллекции китайского чая CHINA и коллекции элитного китайского чая DRAGON.
26.1. История, действие и особенности китайского жасминового чая.
Что такое чай с жасмином и как его заварить?
Китайский жасминовый чай – невероятно ароматный и нежный напиток с цветочным вкусом, который пользуется спросом по всему миру. Он утоляет жажду, поднимает настроение и прекрасно тонизирует. Как изготавливают чай с жасмином? Чем полезен жасминовый чай и как его правильно заваривать?
История зеленого чая с жасмином и китайская история.
Чай с добавлением цветков жасмина известен с середины XIII века, когда появляются первые письменные упоминания о нем. Во времена династии Мин технологию его производства полностью отработали, а затем (при династии Цин) наладили его массовое производство. Этот чай регулярно экспортировался в Европу. Его изготовлением занимались в провинции Фуцзянь, Гуандун, Сычуань и Цзянсу.
Сейчас основная масса жасминовых садов, где собирают сырье для этого чая, находится в провинции Гуанси (уезд Хенг).
Как делают чай с жасмином?
Цветы жасмина собирают 4 раза в год: весной (с мая по июнь), два раза летом (в июле и августе) и осенью (с сентября по октябрь). Самыми ароматными считаются цветы летнего сбора.
Бутоны жасмина собирают рано утром, затем перевозят на фабрику, где высушивают и смешивают с заранее подготовленным сырьем зеленого чая. Так начинается процесс ароматизации. Общая технология выглядит так: слои чая чередуют со слоями жасмина и оставляют на несколько часов при определенной температуре. Время от времени эти слои могут перемешивать. Далее цветы убирают и сырье проходит стадию финальной сушки, а иногда цветы жасмина снова добавляют в готовый чай для красоты.
Есть и другой способ ароматизации чая жасмином. К уже высушенному сырью добавляют цветки жасмина и оставляют на несколько месяцев в сухом прохладном месте. Однако, этот способ используют гораздо реже.
Самые известные сорта жасминового чая:
Моли Хуа Ча – это классический чай с жасмином. Переводится его название как «чай с ароматом жасмина».
Моли Лун Чжу – «жасминовая жемчужина дракона». Представляет собой скрученные небольшие шарики, напоминающие жемчужины. Тонкий и деликатный женский чай.
Жасминовый чай: его состав и действие.
Чай с жасмином обладает прекрасным тонизирующим эффектом. Всего одна чашка этого вкуснейшего чая способна улучшить умственную деятельность, помочь сосредоточиться и повысить внимательность. Причем, воздействие это не резкое, а очень мягкое и деликатное.
Благодаря тому, что в этом чае содержится большое количество витаминов (витамин С способствует укреплению иммунитета, витамин В2 поддерживает эластичность кожи, а витамин РР обладает антиаллергенным действием),он отлично повышает иммунитет и полезен в сезон простуд и вирусных заболеваний.
Чай с жасмином обладает бактерицидным воздействием, также выводит из организма токсины и вредные вещества.
Зеленый чай с жасмином богат антиоксидантами и танином, который способствует пищеварению и укрепляет нервную систему.
Зеленый чай с жасмином полезен при длительных зрительных нагрузках, входящий в его состав фтор защищает зубы и десны от болезней.
Регулярное употребление чая с жасмином снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, нормализует давление благодаря тому, что стимулирует работу мочевыделительной системы. Этот чай снимает стресс, помогает при мигренях и хронической усталости.
Летом жасминовый чай идеально утоляет жажду.
Полезные качества жасминового чая позволяет использовать его как вспомогательный компонент при похудении. Так как этот чай способен выводить токсины и шлаки, а также положительно влияет на метаболизм, он может стать отличным помощником при соблюдении диеты для избавления от лишнего веса.
Действие зеленого чая с жасмином:
содержит большое количество антиоксидантов, омолаживает
поддерживает здоровье кожи
снижает уровень холестерина
укрепляет сосуды и нормализует кровообращение
нормализует уровень сахара в крови
нормализует обмен веществ
прекрасно утоляет жажду
мягко тонизирует и наполняет энергией
снимает стресс
улучшает качество сна
повышает иммунитет
Несмотря на все свои полезные свойства, чай с жасмином имеет противопоказания.
Не рекомендуется пить чай с жасмином на голодный желудок, так как он увеличивает кислотность желудочного сока. По этой же причине нужно быть осторожнее с его количеством при гастрите и язве желудка.
Не пейте зеленый чай с жасмином перед сном, чтобы избежать бессонницы.
Людям с дефицитом железа стоит обратить внимание на то, что катехины, содержащиеся в большом количестве в этом чае, снижают способность к усваиванию железа. Не рекомендуется пить этот чай при анемии.
Как правильно выбрать чай с жасмином?
В первую очередь обратите внимание на его цвет и аромат. Он не должен быть едкого, слишком яркого оттенка. Резкий запах возможен, если чай был ароматизирован искусственно. Искусственные ароматизаторы используются для дешевого сырья. Хороший жасминовый чай имеет тонкий приятный цветочный аромат.
Как хранить чай с жасмином?
Основные правила хранения чая с жасмином такие же, как и для любого другого чая. Его следует хранить в темном сухом месте, защищенном от влаги и посторонних запахов. Хорошим вариантом для хранения будет керамическая чайница, черный пакет или другая плотно закрывающаяся тара.
Как правильно заваривать чай с жасмином?
Посуда: фарфор, стекло.
Температура горячей воды: от 70 до 85 градусов.
Жасминовый чай можно заваривать как методом горячего настаивания, так и методом пролива. Я люблю жасминовый чай холодного настаивания.
Жасминовый чай достаточно прост в заварке, но стоит обратить внимание на температуру воды: она не должна быть слишком горячей. Так чай получится более ароматным и вкусным.
Заваривание горячим быстрым проливом:
на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Первые заварки лучше настаивать не более 10-20 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ горячего настаивания:
на чайник объемом 1 литр – столовая ложка, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Не настаивайте жасминовый чай долго, иначе он начинает горчить. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.
Обычный способ холодного настаивания:
Холодное настаивание
3-5 г на 450 мл воды.
Время настаивания жасминового чая холодным способом:
на термос обьемом 1 л – десертная ложка чая с жасмином. Залить чай водой комнатной температуры и настаивать четыре часа. Можно заливать повторно водой комнатной температуры и настаивать до трех дней. Для холодного способа заваривания подойдет специальная мягкая вода для чая NordForce.
Я рекомендую мягкую воду торговой марки NordForce (Норд Форс) с нормализованным кальцием и железом, которую мы выпускаем специально для правильного заваривания чая торговой марки Чайфория. По артикулу (вд110) эту воду можно найти на нашем сайте https://biotilab.ru/в поиске в главном меню сайта производителя.
Как еще можно использовать чай с жасмином?
Кулинария. Чай с жасмином может быть основой различных безалкогольных коктейлей, ведь он прекрасно сочетается с клубникой, малиной и другими ягодами.
Необычный способ использования чая с жасмином – как маринада для рыбы. Для этого рыбу вымачивают один час в чаном настое перед приготовлением.
Косметология. Ватным диском, смоченным в чае с жасмином, можно протирать лицо. Он обладает противовоспалительными свойствами, способствует сужению пор и исчезновению жирного блеска.
26.2. Чай14 Моли Хуа Ча – Жасминовый чай из Фудзянь, его история, действие и особенности.
(артикул Чай14 на сайте производителя biotilab.ru).
Чай14 Моли Хуа Ча
Моли Хуа Ча — жасминовый чай из провинции Фуцзянь, также известный как «Запах Весны». Это самый признанный ароматизированный жасминовый китайский чай с любопытной историей. Пик его популярности пришёлся на период правления Великой императрицы Цы Си. Моли Хуа Ча был её любимым чаем.
О правлении общепризнанной красавицы Великой императрицы Цы Си написано много противоречивых авантюрных, кровавых и куртуазных историй, но, несомненно, – эта умная любвеобильная маньчжурская красавица держала Поднебесную империю в своих хищных руках полвека и ее правление закончилось падением маньчжурской династии Цин, крахом власти императоров Поднебесной и народной революцией, что в итоге привело к расцвету чайной индустрии в Китае.
Для сравнения напомню, что мрачная королева Виктория держала 67 лет в своих железных руках корону Британской империи и влияла на все королевские дома Европы через своих родственников, включая богатейшее семейство Романовых. Романовых она наградила геном гемофилии и своей злосчастной дочерью, обеспечив неожиданный конец этой династии; в период ее правления происходили британские опиумные войны с Поднебесной за чай и противостояние с Великой императрицей Цы Си, ненавидевшей британский цинизм и вежливое британское коварство; правление королевы Виктории закончилось крахом британской колониальной державы, крахом коварного опиумного плена Китая, освобождением Индии и расцветом чайной индустрии Индии и Шри Ланки.
Императрица Цы Си страстно любила интриги и любовные приключения, роскошь и наряды, чайные церомонии и чай, поэтому я сделала коварную красавицу Цы Си одной из героинь моих чайных историй.
О Великой императрице Цы Си я расскажу позднее в отдельном посте со всем почтением к ее уникальной личности, так как, кроме деспотизма и жестокости, она прославилась искренней любовью к чаю, а также своим умом, изворотливостью, обаянием и красотой.
Помимо того, что любимый чай императрицы Цы Си – жасминовый чай Моли Хуа Ча отлично тонизирует и заряжает бодростью, он очищает печень, обладает противовоспалительным, антибактериальным противомикробным эффектом, повышает общий иммунитет, ускоряет обмен веществ, расслабляет и улучшает настроение.
Цвет - Настой чая золотистого фисташкового цвета
Аромат - Гармоничный насыщенный нежный, душистый, сладкий аромат цветов жасмина.
Вкус - Мягкий маслянистый, с жасминовыми терпкостью и сладостью и легкими летуче-освежающими ментоловыми нотками. Послевкусие с жасминовой сладостью и легкой жасминовой терпкостью.
Моли Хуа Ча – китайский зеленый жасминовый чай. Моли по-китайски означает «жасмин». В купаже скрученные ворсистые верхние листочки с добавлением цветков жасмина.
Зеленые китайские чаи как правило собирают четыре раза в год, но Моли Хуа Ча это лучший зеленый чай и его собирают только раз в год весной.
Этот чай освежает и бодрит, а также ускоряет обмен веществ и выводит токсины из организма.
Это самый бюджетный вариант среди жасминовых чаев.
Способ производства:
Цветы жасмина для производства Моли Хуа Ча собирают четыре раза в год в провинции Фуцзянь. А чайный лист собирается только в марте, на высоте около километра над уровнем моря. Далее листья сушат и хранят в специальных герметичных помещениях. После сбора цветков чайные листья смешивают с жасмином и подвергают тепловой обработке. Таким образом, получается зеленый чай с нежным жасминовым оттенком во вкусе и аромате.
Действие: тонизирует и бодрит, лучше пить этот чай утром, но не натощак (чай, выпитый натощак, раздражает слизистую желудка. Моли Хуа Ча чистит кровь и печень, способствует выведению из организма токсинов.
В зеленом жасминовом чае множество витаминов: витамин С способствует укреплению иммунитета, витамин В2 поддерживает эластичность кожи, а витамин РР обладает антиаллергенным действием. Также жасминовый чай богат антиоксидантами и танином, который способствует пищеварению и укрепляет нервную систему.
Жасминовый чай полезен при длительных зрительных нагрузках, входящий в его состав фтор защищает зубы и десны от болезней, а также широко известна его польза при похудении, так как зеленый чай ускоряет обмен веществ и выводит из организма лишний жир.
Китайский способ заваривания:
Температура воды: 60-70 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 10-20 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный русский способ: на чайник объемом 1 литр – столовая ложка, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Не настаивайте этот чай долго, иначе он начинает горчить. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.
Холодный способ настаивания: на термос обьемом 1 л – десертная ложка желтого чая. Залить чай водой комнатной температуры, настаивать четыре часа. Можно заливать повторно водой комнатной температуры и настаивать до трех дней. Для холодного способа заваривания подойдет специальная мягкая вода для чая NordForce.
Я рекомендую мягкую воду торговой марки NordForce (Норд Форс) с нормализованным кальцием и железом, которую мы выпускаем специально для правильного заваривания чая торговой марки Чайфория. По артикулу (вд110) эту воду можно найти на нашем сайте https://biotilab.ru/ в поиске в главном меню сайта производителя.
Где искать вкусный и полезный российский чай?
Где искать чай для красоты и здоровья?
Где искать волшебный чай Чайфория?
Чай марки «Чайфория» можно найти:
1.В офисе Biotilab
По адресу: г. Москва, ул. Марксистская д. 34. корп. 10, вход по предварительному звонку со стороны Марксистской улицы в конце здания под воздушным переходом, этаж 2, офис 5.
(м. Пролетарская или м. Крестьянская Застава),
Тел.: 8 (495) 748-09-24;
График работы:
пн-пт.: с 9-30 до 18-00,
сб., вс.: выходной
Чай марки «Чайфория» можно найти:
На сайте BIOTILAB компании производителя https://biotilab.ru/
На Wildberries BIOTILAB или ПЛАЦЕНТОЛЬ
На ОЗОН BIOTILAB или ПЛАЦЕНТОЛЬ
Будем сиять, молодеть, здороветь и радоваться жизни!
Хотите быть в курсе последних новостей о чае, красоте и здоровье, философии и культуре?
Подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/biotilab
At my tea house, CHAIFORIIA, I specialize in Russian and Chinese tea, and study tea as a unique phenomenon in modern world culture.
Many books and studies have been written about the history of Chinese tea in China and other countries.
I also wrote a book called "Dragon. Tea Stories."
I'm preparing the first edition for publication as a gift for those who enjoyed the teas in my DRAGON collection and wrote, published, and emailed me their reviews of the teas in the DRAGON collection to info@biotilab.ru.
Today is my tenth tea post this year: Part 26—an account of the CHAIFORIIA tea house, tea, and its history. I'll explain what jasmine tea is and how to brew it, as well as the jasmine tea Moli Hua Cha from my CHINA collection under the Chaiforia brand, its history, and the specifics of its production in China.
In 2026, I continue my stories about Chaiforia tea: the CHINA Chinese tea collection and the DRAGON elite Chinese tea collection.
26.1. History, effects, and characteristics of Chinese jasmine tea.
What is jasmine tea and how to brew it?
Chinese jasmine tea is an incredibly aromatic and delicate drink with a floral flavor, popular worldwide. It quenches thirst, uplifts the mood, and perfectly invigorates. How is jasmine tea made? What are the benefits of jasmine tea, and how to brew it correctly?
The history of green tea with jasmine and Chinese history.
Tea with jasmine flowers has been known since the mid-13th century, when the first written records of it appear. During the Ming Dynasty, its production technology was fully developed, and then (during the Qing Dynasty) its mass production was established. This tea was regularly exported to Europe. It was produced in the provinces of Fujian, Guangdong, Sichuan, and Jiangsu.
Currently, the majority of jasmine gardens where the raw materials for this tea are harvested are located in Guangxi Province (Heng County).
How is jasmine tea made?
Jasmine flowers are harvested four times a year: in the spring (May to June), twice in the summer (July and August), and in the fall (September to October). The flowers harvested in the summer are considered the most fragrant.
Jasmine buds are picked early in the morning, then transported to the factory, where they are dried and mixed with pre-prepared green tea leaves. This begins the flavoring process. The general process is as follows: layers of tea are alternated with layers of jasmine and left for several hours at a specific temperature. These layers may be stirred occasionally. The flowers are then removed, and the tea leaves undergo a final drying stage. Sometimes, jasmine flowers are added back to the finished tea for aesthetic purposes.
Another method for flavoring tea with jasmine is to add jasmine flowers to the already dried tea leaves and leave them in a cool, dry place for several months. However, this method is used much less frequently. The most famous varieties of jasmine tea are:
Moli Hua Cha is a classic jasmine tea. Its name translates as "jasmine-scented tea."
Moli Long Zhu, or "jasmine dragon pearl," consists of small, twisted balls resembling pearls. A delicate and feminine tea.
Jasmine Tea: Its Composition and Effects
Jasmine tea has a wonderful tonic effect. Just one cup of this delicious tea can improve mental performance, aid concentration, and increase alertness. Moreover, the effect is not harsh, but very gentle and delicate.
Thanks to the high vitamin content of this tea (vitamin C strengthens the immune system, vitamin B2 maintains skin elasticity, and vitamin PP has an anti-allergenic effect), it is an excellent immune booster and is beneficial during the cold and flu season.
Jasmine tea has an antibacterial effect and also removes toxins and harmful substances from the body.
Green tea with jasmine is rich in antioxidants and tannins, which aid digestion and strengthen the nervous system.
Green tea with jasmine is beneficial for those with prolonged visual strain, and its fluoride content protects teeth and gums from disease.
Regular consumption of jasmine tea reduces stress on the cardiovascular system and normalizes blood pressure by stimulating the urinary system. This tea relieves stress and helps with migraines and chronic fatigue.
In summer, jasmine tea is an ideal thirst quencher.
The beneficial properties of jasmine tea make it an excellent aid in weight loss. Because this tea can remove toxins and waste products and has a positive effect on metabolism, it can be an excellent aid in a weight loss diet.
Benefits of green tea with jasmine:
Contains a large amount of antioxidants, rejuvenates
Maintains healthy skin
Lowers cholesterol
Strengthens blood vessels and normalizes circulation
Normalizes blood sugar levels
Normalizes metabolism
Perfectly quenches thirst
Gently tones and energizes
Relieves stress
Improves sleep quality
Boosts immunity
Despite all its beneficial properties, jasmine tea has contraindications.
It is not recommended to drink jasmine tea on an empty stomach, as it increases the acidity of gastric juice. For the same reason, caution should be exercised with its dosage if you have gastritis or stomach ulcers.
Avoid drinking green tea with jasmine before bed to avoid insomnia.
People with iron deficiency should be aware that the catechins found in large quantities in this tea reduce the ability to absorb iron. It is not recommended to drink this tea if you have anemia.
How to choose the right jasmine tea?
First, pay attention to its color and aroma. It shouldn't be pungent or too bright. A strong odor is possible if the tea has been artificially flavored. Artificial flavors are used for cheap tea leaves. Good jasmine tea has a subtle, pleasant floral aroma.
How to store jasmine tea?
The basic rules for storing jasmine tea are the same as for any other tea. It should be stored in a dark, dry place, protected from moisture and foreign odors. A ceramic tea caddy, black bag, or other tightly sealed container are good storage options.
How to brew jasmine tea properly?
Utensils: porcelain, glass.
Hot water temperature: 70 to 85 degrees Celsius.
Jasmine tea can be brewed using either the hot infusion or the pouring method. I prefer cold infusion jasmine tea. Jasmine tea is fairly easy to brew, but pay attention to the water temperature: it shouldn't be too hot. This will make the tea more aromatic and flavorful.
Hot steeping:
per 150 ml gaiwan – a level tablespoon. It's best to steep the first few infusions for no more than 10-20 seconds. Gradually increase the steeping time.
Standard hot steeping:
per 1 liter teapot – a tablespoon, per 200 ml cup – 1 teaspoon. Don't steep jasmine tea for too long, otherwise it will become bitter. You can re-infuse the same tea leaves until the teapot/cup is half full.
Standard cold steeping:
Cold steeping
3-5 g per 450 ml of water.
Cold steeping time for jasmine tea:
per 1 liter thermos – a dessert spoon of jasmine tea. Pour room-temperature water over the tea and let it steep for four hours. You can add a second batch of room-temperature water and let it steep for up to three days. For cold brewing, use NordForce, a special soft water for tea.
I recommend NordForce soft water with standardized calcium and iron, which we produce specifically for properly brewing Chaiforia tea. You can find this water by its article number (vd110) on our website at https://biotilab.ru/ in the search bar in the main menu of the manufacturer's website.
How else can you use jasmine tea?
Cooking. Jasmine tea can be used as a base for various non-alcoholic cocktails, as it pairs beautifully with strawberries, raspberries, and other berries.
An unusual way to use jasmine tea is as a marinade for fish. To do this, soak the fish in the tea infusion for one hour before cooking.
Cosmetology You can wipe your face with a cotton pad soaked in jasmine tea. It has anti-inflammatory properties, helps tighten pores, and eliminates oily shine.
26.2. Chai14 Moli Hua Cha – Jasmine tea from Fujian, its history, effects, and characteristics.
(Item number Chai14 on the manufacturer's website biotilab.ru).
Chai14 Moli Hua Cha
Moli Hua Cha is a jasmine tea from Fujian province, also known as "Scent of Spring." It is the most recognized flavored jasmine Chinese tea with a curious history. Its popularity peaked during the reign of the Great Empress Cixi, when Moli Hua Cha was her favorite tea. Many contradictory stories, adventurous, bloody, and courtly, have been written about the reign of the universally recognized beauty, the Great Empress Cixi, but there is no doubt that this intelligent, amorous Manchu beauty held the Celestial Empire in her predatory hands for half a century, and her reign ended with the fall of the Manchu Qing dynasty, the collapse of the power of the Celestial Emperors, and a people's revolution, which ultimately led to the flourishing of the tea industry in China.
For comparison, let me remind you that the gloomy Queen Victoria held the crown of the British Empire in her iron grip for 67 years and influenced all the royal houses of Europe through her relatives, including the wealthy Romanov family. She bestowed the hemophilia gene on the Romanovs and her ill-fated daughter, ensuring the abrupt end of this dynasty. Her reign saw the British Opium Wars with China over tea and a confrontation with the Great Empress Dowager Cixi, who detested British cynicism and polite British treachery. Queen Victoria's reign ended with the collapse of British colonial power, the end of China's treacherous opium slavery, the liberation of India, and the flourishing of the tea industry in India and Sri Lanka.
Empress Dowager Cixi passionately loved intrigue and love affairs, luxury and finery, tea ceremonies, and tea, so I made the cunning beauty Dowager Cixi one of the heroines of my tea stories.
I will tell about the Great Empress Dowager Cixi later in a separate post, with all due respect to her unique personality. Besides her despotism and cruelty, she was renowned for her sincere love of tea, as well as her intelligence, resourcefulness, charm, and beauty.
Besides the fact that Dowager Cixi's favorite tea, jasmine tea Moli Hua Cha, is an excellent tonic and invigorating drink, it cleanses the liver, has anti-inflammatory, antibacterial, and antimicrobial properties, boosts overall immunity, accelerates metabolism, relaxes, and improves mood.
Color - Golden pistachio-colored tea infusion
Aroma - Harmonious, rich, delicate, fragrant, and sweet aroma of jasmine flowers.
Taste - Soft and buttery, with jasmine-like tartness and sweetness, and light, volatile, refreshing menthol notes. The aftertaste is sweet and slightly tart with jasmine.
Moli Hua Cha is a Chinese green jasmine tea. Moli means "jasmine" in Chinese. The blend consists of twisted, hairy outer leaves with the addition of jasmine flowers.
Chinese green teas are typically harvested four times a year, but Moli Hua Cha is the finest green tea, and it is harvested only once a year in the spring.
This tea is refreshing and invigorating, and also speeds up metabolism and detoxifies the body.
It is the most affordable option among jasmine teas.
Production Method:
Jasmine flowers for Moli Hua Cha are harvested four times a year in Fujian Province. The tea leaves are harvested only in March, at an altitude of about a kilometer above sea level. The leaves are then dried and stored in special sealed rooms. After the flowers are picked, the tea leaves are mixed with jasmine and heat-treated. This produces a green tea with a delicate jasmine flavor and aroma. Effect: Tones and invigorates. It's best to drink this tea in the morning, but not on an empty stomach (drinking tea on an empty stomach irritates the stomach lining). Moli Hua Cha cleanses the blood and liver, promoting the elimination of toxins from the body.
Green jasmine tea is rich in vitamins: vitamin C helps strengthen the immune system, vitamin B2 maintains skin elasticity, and vitamin PP has an anti-allergenic effect. Jasmine tea is also rich in antioxidants and tannin, which aids digestion and strengthens the nervous system.
Jasmine tea is beneficial for those with prolonged visual strain; its fluoride protects teeth and gums from disease. Its benefits for weight loss are also widely known, as green tea speeds up metabolism and removes excess fat from the body.
Chinese brewing method:
Water temperature: 60-70 degrees.
Steeping method (gong fu cha): 150 ml - 1 tablespoon per gaiwan No heaping cup. Withstands up to 7 steepings. The first few steepings are best left for no more than 10-20 seconds. Gradually increase the steeping time.
The standard Russian method: use a tablespoon for a 1-liter teapot and 1 teaspoon for a 200 ml cup. Don't steep this tea for too long, otherwise it will become bitter. You can later re-infuse the same tea leaves to fill half the teapot/cup.
Cold brewing method: use a dessert spoon of yellow tea for a 1-liter thermos. Pour room-temperature water over the tea and let it steep for four hours. You can re-infuse it with room-temperature water and let it steep for up to three days. For cold brewing, use NordForce, a special soft water for tea.
I recommend NordForce soft water with normalized calcium and iron, which we produce specifically for the proper brewing of Chaiforia tea. You can find this water by its article number (vd110) on our website https://biotilab.ru/ in the search bar in the main menu of the manufacturer's website.
#чай #чайфория #плацентоль #dragon #зеленыйчай #черныйчай #biotilab #красныйчай #желтыйчай #габа #пуэр #белыйчай #синийчай #анчан #улун #матэ #матча #русскийчай #курильскийчай #китайскийчай #сибирскийчай #жасминовыйчай #wildberries #травянойчай #алтайскийчай #иммунитет #таежныйчай #смородиновыйчай #дракон