Гастрономический фейерверк и наслаждение вкусом! Аппетитное мясное блюдо в праздники и в будни.
Ингредиенты:
- Мясо - мякоть - любое (свинина, говядина, баранина, курица) - 1 кг
- Лук - 1-2 шт.
- Томат/томатная паста - 3-4 ст. л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Специи: перец чёрный молотый и / или приправа - смесь перцев - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
- Сухофрукты - чернослив и курага - по горсти, примерно по 100 - 150 г
Приготовление
1. Мясо нарезать кусочками произвольно. Слегка обжарить на разогретом растительном масле в сотейнике или сковороде. Посолить, поперчить.
2. Добавить лук, нарезанный полукольцами, обжаривать.
3. К мясу с луком отправить томат, лавровый лист. Влить горячей (!) воды - 1-1,5 стак. Тушить на небольшом огне, прикрыв крышкой, до готовности (50-60 мин) или немного больше.
4. Примерно за 10-15 мин. до окончания, добавить сухофрукты - чернослив и курагу. При необходимости - ещё влить воды, добавить соли по вкусу. Довести до готовности.
Блюдо готово. Подавать на сервировочном блюде или порционно. Украсить по желанию. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
На гарнир - отварной рис, гречка, макароны, отварной или жареный картофель будет отличным дополнением. Всевозможные салаты, овощи, зелень внесут свои нотки в этот гармоничный ансамбль.
В чём польза блюда?
Тушёное мясо с сухофруктами полезно благодаря сочетанию питательных веществ в мясе и витаминов в сухофруктах.
Тушение мяса в небольшом количестве воды, бульона на слабом огне сохраняет витамины и минералы. Сухофрукты (курага, чернослив) добавляют сладость и лёгкую кислинку. Мясо насыщает. А в сочетании это - изумительный новый вкус, который заслуживает внимания. Этот рецепт, друзья, без сомнений, сто́ит попробовать приготовить.
Сегодня я готовила свинину с сухофруктами. На гарнир сварила рис. Получилось не просто вкусно, а очень вкусно! И вам рекомендую взять этот рецепт в свою кулинарную копилочку.
Готовьте с удовольствием и настроением. У вас непременно всё получится!
Спасибо за внимание!
Друзья, а как вы готовите подобное блюдо? Поделитесь в комментариях вашими рецептиками, секретиками. Это будет интересно и полезно другим читателям.
Заходите на огонёк чаще. На канале уютно, атмосферно и разнообразно. Еда, музыка, разные истории. Каждый выберет тему по душе и настроению.
Присоединяйтесь, подписывайтесь, рекомендуйте друзьям!
Ставьте пальчики вверх. Каждый читатель - важный и ценный!
Поддержка автора - на чашечку кофе, приветствуется.
Всегда ваша, автор Елена