Сладкий перец - это оаощная культура семейства Пасленовых, которая ценится за сочные, ароматные плоды с толстой мякотью и сладким вкусом. Используется в свежем виде для приготовления салатов, фарширования, консервации и заморозки.
Популярные сорта.
Калифорнийское чудо. Раннеспелый сорт для теплиц и открытого грунта. Стабильное плодоношение и высокая урожайность. С одного куста можно собрать 3,5- 4,5 кг. сладких и сочных плодов алого окрасатс яркотвыраженным ароматом.
Оранжевый мармелад. Раннеспелый детерминантный сорт для теплиц. Отличается высокой урожайностью. Плоды имеют эллиптическую форму и гладкую поверхность. Цвет - ярко - оранжевый, апельсиновый. Масса - от 200г до 250г. Вкус - мармеладный, сладкий и ароматный.
Какаду. Высокорослыйигибридный сорт. Размеры плодов просто огромны: вес одной 30 сантиметровой удлиннено - цилиндрической перчины может достигать 500г. Ароматная мякоть перца удивительно сочные, сладкие, ароматные.
Ласточка. Универсальный сорт с ранним и равномерным созреванием плодов. Отличные вкусовые качества мясистых конусновидных перцев в свежем и консервированном виде. Сорт устойчив к заболеваниям.
Посев семян и выращивание рассады.
Оптимальное время посева - с января по апрель в зависимости от климатической эоны. Если нет возможности организовать дополнительную подсветку, фитолампами, сейте сладкий перец не раньше марта.
Подготовим семена к посадке:
- посейте семена сразу в отдельные стаканчики диаметром 7-8 см на глубину 1см.
- накройте ёмкости плёнкой и выдерживайте при температуре +25... +28*С до появления всходов.
Уход за рассадой:
- после появления всходов снизьте температуру на несколько дней до +20*С, а затем поднимите до +22...+23*С
- обеспечьте 12 часов светового дня с помощью фитоламп.
- поливайте умерено примерно два раза в неделютотстоянной водой комнатной температуры.
Высадка в грунт. Высаживать рассаду сладкого перца в открытый грунт можно тогда, когда почва прогреетсятдо +15* С и минует угроза возвратных заморозков.
- растояние между кустами - от 25 до 40см в зависимости от конкретного сорта. Низкорослый перец можно высаживать чуть плотнее, высокорослым гибридам требуется больше пространства.
- глубина посадки - на уровне прежнего грунта или чуть глубже, до первых листьев.
Уход в открытом грунте:
- полив должен быть умеренным - не допускать пересыхание почвы, но и не заливать. После посадки поливайте регулярно каждые 5-6 дней. Обязательно поливайте тёплой отстоянной водой строго под корень, не допускаяипопаданияивлаги на листья
- через пару недель после посадки подкормите сладкий перец мочевиной для лучшего роста и завязывать плодов используйте перепревший навоз или куриный помет. Далее вносите удобрениеижелательно 2 раза в месяц, таким раствором в 10 л воды растворите 10г аммиачной, 30г суперфосфата. Этого объёма хватит на 2кв. М участка.
- когда растение уже будет в стадии плодоношения, можно поливать кустики зелёными раствором 200г аммиачной селитрой 10г на ведро воды.
Защита от болезней и вредителей. Многие сорта болгарского перца имеют слабый иммунитет к болезням и вредителям. Если листья начали резко желтеть и увядать, это, скорее всего , фуразиоз. Приостановить его поражение помогут такие препараты, как фитоспарин , бахтофит. Сырые пятна с белесым налётом говорят о развитии серой гнили. Подойдут препораты триходермина, превикура. Если на кустах замечена паутина, значит, на растения напал паутинный клещ.