🥔 Домашние драники с колбасой и сыром
Знаменитые картофельные оладьи в новом прочтении! Сыр дает хрустящую корочку, а колбаса — невероятный аппетитный аромат. Попробуйте, это очень вкусно!
📖 Ингредиенты:
· Картофель – 6–7 шт. (средних)
· Лук репчатый – 1 шт.
· Яйца – 2 шт.
· Колбаса вареная – 200 г
· Сыр твердый – 100 г
· Чеснок – 2 зубчика
· Мука – 2–3 ст. л. (с горкой)
· Соль, перец – по вкусу
· Масло растительное – для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очистите картофель и натрите на средней терке. Лук очень мелко порубите. Смешайте, слегка посолите и оставьте на 5–7 минут, чтобы овощи пустили сок.
2. Отожмите картофельно-луковую массу от сока (руками или через сито) и переложите в чистую миску.
3. Колбасу нарежьте очень тонкой соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс.
4. Добавьте к отжатому картофелю колбасу, сыр, чеснок и яйца. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
5. Всыпьте муку и снова перемешайте – масса готова.
6. В сковороде с толстым дном разогрейте масло. Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой, формируя небольшие лепешки на расстоянии друг от друга.
7. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 4–5 минут с каждой стороны).
Подавайте горячими с жирной сметаной или чесночно-йогуртовым соусом.
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
#драники #картофель #завтрак #колбаса #сыр #простыерецепты #вкусно #домашняякухня
