Турецкий завтрак ЧЫЛБЫР вместо обычной яичницы

Откройте для себя чылбыр (или яйца по-турецки), которые превратят обычный завтрак в маленькое гастрономическое путешествие! Нежные яйца пашот на подушке из пряного чесночного йогурта, политые растопленным сливочным маслом с перцем…

А хрустящий поджаренный хлеб станет идеальным дополнением - он соберет все остатки ароматного соуса, делая завтрак еще более сытным. Вкусно, просто и по‑турецки!

📝 Ингредиенты

• 4 яйца
• 1 ч. ложка уксуса
• 1 стакан греческого йогурта
• 1/2 стакана сметаны
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. ложки сливочного масла
• хлопья красного перца
• свежий укроп
• соль по вкусу

👨‍🍳 Как приготовить

Отварите яйца пашот:

1. Разбейте яйцо в небольшую миску (так будет удобнее). В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения, добавьте уксус и перемешайте. Далее с помощью вилки взболтайте воду, чтобы получился водоворот и аккуратно влейте яйцо прямо в его центр.
2. Варите в течение 3-3,5 минут, за это время белок полностью приготовится, а желток останется жидким, после чего достаньте яйцо шумовкой и переложите на тарелку.

Приготовьте яйца по-турецки:

1. В миске среднего размера смешайте йогурт и сметану. Добавьте измельченный чеснок, соль, перемешайте и отставьте в сторону. Тем временем в сковороде разогрейте сливочное масло до появления пузырьков, добавьте хлопья красного перца и снимите с огня, чтобы не пережечь специи.
2. Выложите йогуртовый соус на сервировочное блюдо. Сверху положите яйца пашот, посолите и поперчите. Сбрызните растопленным сливочным маслом и сразу подавайте с хрустящими гренками.

Есть желание приготовить что‑то еще? Посмотрите другие рецепты:

🧡 Приятного аппетита вам и вашим близким! 😋

👍 Спасибо за комментарии и лайки!

😀 Хорошего дня, друзья! 🧡