Хорошая новость для любителей кофе: итальянские ученые подтвердили, что этот напиток может защищать печень.
Жировая болезнь печени развивается незаметно, годами не давая о себе знать. Но итальянские ученые нашли простой способ снизить риски: четыре-шесть маленьких чашек эспрессо в день могут защитить орган от разрушения.
Исследователи из Телематического университета Сан-Раффаэле опубликовали в авторитетном журнале Frontiers in Nutrition данные, которые подтверждают: кофе способен предотвращать стеатоз.
Почему печени нужен кофе
Стеатоз, или жировая болезнь печени, возникает, когда клетки переполняются жиром. Если ничего не делать, со временем развивается воспаление, фиброз, а затем и цирроз. Ученые обнаружили прямую зависимость: чем чаще человек пьет кофе, тем меньше вероятность столкнуться с этим заболеванием.
Те, кто выпивал меньше одной чашки в день, оказались в группе повышенного риска. А вот любители кофе, особенно те, кто доходил до четырех-шести порций, сокращали вероятность стеатоза почти наполовину.
Исследователи обращают внимание: они изучали именно маленькие порции крепкого эспрессо — примерно 20–30 миллилитров. В таком кофе, благодаря способу приготовления, сохраняются десятки активных соединений. Полифенолы, антиоксиданты и хлорогеновые кислоты подавляют воспаление, регулируют жировой обмен и защищают клетки печени от повреждений.
Защитный эффект снижается, если пить кофе натощак или добавлять в него много сахара, сиропов и жирных сливок, – поясняют авторы исследования.
Кому кофе противопоказан
Но не для всех кофе становится лекарством. После одной-двух чашек у некоторых людей учащается сердцебиение, появляется тревога или дискомфорт в животе. Часто это путают с аллергией.
Врач-психотерапевт и диетолог Сергей Обложко объясняет: настоящая аллергия на кофе встречается крайне редко, в основном у тех, кто постоянно дышит кофейной пылью на производстве. В обычной жизни речь идет о непереносимости кофеина.
Чувствительность к кофеину часто закладывается генетически. У одних людей он расщепляется быстро и выводится без последствий, у других — медленно, и тогда каждая чашка действует долго и интенсивно.
Если после кофе регулярно появляются неприятные симптомы, сначала стоит обратиться к гастроэнтерологу, чтобы исключить заболевания желудочно-кишечного тракта, – советует врач.
Таким образом, кофе может стать отличным помощником в профилактике болезней печени, если пить его правильно: умеренно, без лишнего сахара и жирных добавок, и прислушиваясь к своему организму.
Читайте также: