И начну с вкусного!
Пешеходную улицу Баумана можно назвать гастрономическим раем: столько здесь кафе, ресторанов, кофеен и пекарен... ну и конечно сувенирных магазинов. И вот по сувенирным магазинам мы сейчас и пройдемся.
Национальная татарская кухня богата выпечкой: как несладкой (эчпочмаки, элеши, перемячи и пр.), так и сладкой.
Как понимаете, в сувенирных магазинах продукция может лежать долго, поэтому срок годности у нее приличный.
Чак-чак — восточный десерт из обжаренных во фритюре кусочков пресного (бездрожжевого) теста, перемешанных с сиропом на основе сахара и мёда.
Баурсак — традиционное татарское блюдо, представляющее собой жареные кусочки теста, напоминающие пончики.
Талкыш-калеве — национальное татарское кондитерское изделие в виде небольших пирамидок с волокнистой структурой. Является одним из национальных гастрономических символов Татарстана.
Внешняя оболочка талкыш-калеве — многослойная сахарная нить, вытянутая вручную. Внутри — начинка из измельчённых орехов, чаще всего грецких или миндаля, иногда с добавлением мёда.
Считается, что рецепт талкыш калеве привёз с русско-турецкой войны солдат по имени Борхан, вернувшийся из плена. Он соединил несколько блюд турецкой кухни, используя такие ингредиенты, как мёд, сахар, топлёное масло, муку и воду.
Пахлава - кондитерское изделие из слоёного теста с орехами в сиропе.
Пахлавы здесь много всякой-разной: как уже расфасованной, так и поштучно.
Еще один очень вкусный десерт (я ела его в местной пекарне) - корзиночка с сухофруктами и орехами в меду.
Конская колбаса (Казы) и продукты из конины
Казылык — так называется этот деликатес тюркских народов. Название происходит от тюркского «казы» — «колбаса».
Колбаса не варится и не запекается, а вялится. Изначально казылык был придуман как способ длительного хранения мяса без холодильника.
Честно говоря, планировала купить , но хватило ума сначала попробовать (дегустация подвернулась в старо-татарской слободе во время экскурсии).
Поняла, что колбаса сильно на любителя, и я ее смогу принимать только как лекарство...Поэтому так и не купила...
Ну различные варенья и мед - это понятно....
Опять чак-чак, только в красивой картонной упаковке. Что там внутри - не видно...
Различные напитки: как алкогольные бальзамы, так и такой вот эликсир молодости - концентрат виноградного сока. Видела только в паре сувенирных магазинчиков.
От еды переходим к несъедобным подаркам: тарелки, разделочные доски, магниты, крУжки - это все само собой...
Тюбетейки (мужской головной убор) и калфаки (женский головной убор)
Я "залипла" вот на такие сумочки с татарской вышивкой. Позже нашла их на Вайлдберриз - присматриваю, какую купить...
Татарская кожаная мозаика — один из видов татарского декоративно-прикладного искусства.
Изначально в технике узорного соединения разноцветных кожаных деталей шили национальные сапоги ичиги. В качестве материала использовали тонкий и мягкий сафьян, который получали из кожи коз, овец и телят, и более жёсткую юфть, которую выделывали из бычьей кожи.
Процесс изготовления:
- Мастер-закройщик складывал кожу разных цветов в несколько слоёв и по специальным орнаментальным трафаретам вырезал детали.
- Затем детали складывались и сшивались встык, образуя сложные узоры.
- Орнаменты были основаны на растительных мотивах.
- Шов выполнялся двумя нитями — тачной и вышивальной. Тачная обеспечивала прочность стыка, вышивальная украшала шов, скрывая соединение — создавалось впечатление цельного полотна.
Не удивляйтесь такой цене - это исключительно ручная работа. В старо-татарской слободе видела те самые сапоги-ичиги стоимостью 100 тысяч.
Различная вышивка и коврики. Мне понравился такой:
Посуда: под бронзу, позолоченная, резная и "очень богато смотрящаяся"...
Расписная керамика: здесь подзадержалась - любовалась красотой...
Куколки-татарочки в национальных костюмах:
Ну и, конечно, коты!
Согласно историческим преданиям, в Средние века в Казани существовала особая порода «бойцовых» котов-мышеловов. Представители породы были крупными сильными животными с круглой головой, широкой мордой, выпуклым лбом, крепкой шеей, широкими плечами и коротким хвостом. Породы в чистом виде больше не существует, она перемешалась с другими.
Но современные "эрмитажные коты" являются потомками легендарных казанских котов, которых по указу Екатерины в количестве 30 особей доставили в Петербург для ловли мышей во дворце.
Ну и в заключение покажу Вам магазин, где можно купить национальные татарские продукты по цене ниже , чем на улице Баумана. Я именно здесь и закупалась.
А располагается он на площади Тукая (центральная площадь, на которой заканчивается улица Баумана), здесь же расположена станция метро "Площадь Тукая".
Вот те самые эликсиры и бальзамы, а также орехи в меду:
Татарский шоколад:
Прессованный татарский чай — это продукт, который может быть в формате круглого чайного блина или в виде прессованного набора с разными вкусами. Чай заваривают, отломив небольшой кусочек от блина, заливая горячей водой и давая настояться. Можно заваривать повторно — вкус раскрывается постепенно.
Щербет из сухофруктов — десерт, в котором сухофрукты (изюм, курага, чернослив и т. д.) измельчают, добавляют жидкую основу (мёд, сахар или сгущёнку) и формируют в виде плотных кусочков.
Я себе купила прессованный чай "Глинтвейн". Кстати, попала на акцию: две больших плитки прессованного чая (по 600 рублей каждая), и тебе в подарок дают плитку черного чая (стоимость которого при покупке 400 рублей). Прикинула: а зачем мне столько чая, когда дома надарили чая рассыпного в стеклянных банках?
Но очень уж захотелось попробовать Глинтвейн, так что взяла одну плитку. Продавец удивилась тому, что не захотела нахаляву урвать подарочную плитку чая...
Помимо прессованного, есть в этом магазине и обычный чай...Также большой ассортимент чак-чака и прочей выпечки и сладостей.
А вот уже в другом отделе магазина сыры и конская колбаса в ассортименте (но пробовать ее здесь не дают, только рассказывают - какой у нее отменный вкус).
Стоимость около 350 рублей за 100 грамм. Колбаса упакована в вакуум и имеет хороший срок годности. В среднем палочка казы выйдет чуть больше 1000 рублей.
Ну а я купила в этом магазине чай "глинтвейн", небольшую упаковку чак-чака и щербет из сухофруктов. Пахлавы до этого поела - больше не хотелось. Колбасы - тоже (вот совсем не хотелось, и сын отказался от такого подарка).
Вот такой богатый на разнообразие возможных вариантов подарков город Казань!