Привет, друзья! Меня зовут Пьер, я приехал из Лиона, чтобы увидеть настоящую русскую зиму (спойлер: она реально существует!). Но, как оказалось, главный культурный шок ждал меня не в сугробах, а в обычном продуктовом магазине на первом этаже жилого дома. Держите меня семь раз, потому что то, что я увидел, перевернуло мое представление о еде!
Отдел «Молочный кошмар»: как можно растеряться среди творога?
Во Франции я привык к четкому порядку: есть сыры, есть йогурты, есть молоко. Всё просто. Но то, что я увидел в русском «Пятёрочке» или «Магните» (я пока так и не выучил разницу, но и там, и там можно потеряться на час), превосходит любые ожидания.
Я стоял у холодильника с молочными продуктами минут двадцать. Моя девушка Мари уже ушла в отдел с крупами, а я всё стоял и смотрел. Во Франции мы выбираем: обычное молоко или обезжиренное. Всё.
А здесь: молоко 0,5%, 1,5%, 2,5%, 3,2%, 3,5%, 4%, топленое (о, этот волшебный запах, как будто из печки!), стерилизованное, пастеризованное, ультрапастеризованное, и отдельно «Отборное». Что значит «отборное»? Его отбирали у коровы с особой тщательностью? Я купил три пакета, просто чтобы понять разницу. Теперь мой холодильник напоминает лабораторию.
Но это было только начало. Дальше творог. Mon Dieu! Во Франции творог это что-то влажное в контейнере, что едят с солью или сахаром. А в России это целая философия. Он бывает в пачках, в ванночках, зернистый, мягкий, обезжиренный, с изюмом, с курагой, с ванилью, с шоколадной крошкой... И отдельно стоят творожные сырки это вообще ядерный взрыв моего мозга. Это такая сладкая «конфета» из творога в шоколаде. Французский диетолог бы умер от ужаса, но мой язык танцует канкан.
«Кефир» и его братья: почему я купил три одинаковых белых бутылки?
Мой друг сказал: «Пьер, обязательно попробуй кефир». Я пошел в магазин, нашел отдел с белыми бутылками и взял то, что было похоже на питьевой йогурт. Дома обнаружилось, что я взял кефир, ряженку и варенец. Для меня они были на одно лицо просто белая жидкость.
Оказалось, что всё сложнее:
1. Кефир кисленький, бодрит.
2. Ряженка бежевая и пахнет топленым молоком (это любовь с первой ложки!).
3. Варенец вообще загадочная субстанция, похожая на йогурт, который забыли в русской печи.
И знаете что? Во Франции этого разнообразия просто нет. У нас есть «lait fermenté» (ферментированное молоко), но оно занимает одну полку. В России под «кисломолочку» отдают целые стеллажи. Я понял, почему вы такие сильные вы едите бактерии ложками!
Отдел «Консервы» и загадочный «холодец»
Если вы хотите напугать европейца, покажите ему банку с холодцом. Я увидел в магазине аккуратную жестяную банку с надписью «Холодец». Я знаю это слово. Мне говорили, что это мясное желе. Но видеть мясо, плавающее в желе, в консервной банке это даже для меня, француза, который ест улиток, перебор. Моя девушка отказалась это открывать, сказав: «Это как если бы холодильник чихнул в тарелку». Но мой русский друг сказал, что это национальное сокровище, особенно с хреном. Хрен, кстати, я тоже нашел. Он оказался не таким страшным, как желе, даже вкусным.
И отдельная песня тушенка. Во Франции мы покупаем паштет в маленьких баночках за 5 евро. В России вы покупаете огромную банку, где мясо утрамбовано так плотно, что ложка стоит. И стоит это копейки. Я взял одну банку, открыл... Господи, это просто мясо! Настоящее! Без жил и желатина. Теперь я понимаю, почему ваши туристы выживают в любых походах.
Хлебная трагедия: почему батон не пахнет как багет?
Я подошел к хлебному отделу и снова впал в ступор. Во Франции хлеб это свежий багет, который покупают утром и съедают за обедом. К вечеру он черствеет, и его выбрасывают. Это ритуал.
В России я увидел горы хлеба. Черный, серый, бородинский (это вообще шедевр! он пахнет кориандром!), «Столичный», «Дарницкий», батоны с нарезкой. Но главное он не черствеет за час! Я купил батон в среду, а в пятницу он был всё еще мягким. Я чувствовал себя обманутым. Это магия? Добавляют что-то? Оказалось нет, просто другая технология. Но к бородинскому я пристрастился. Он настолько плотный и вкусный, что заменяет полноценный обед.
Алкогольный рай и «горькая» правда
Простите, маман, но я должен был это попробовать. Винный отдел в русском супермаркете это, конечно, не Лион, но выбор нормальный. Но отдел с крепким алкоголем...
Я увидел полку с настойками. Это не просто водка (кстати, ребята, вы знаете, что ваша водка самая чистая в мире?). Это настойки: хреновуха, перцовка, клюква, брусника. Я купил маленькую бутылочку клюквенной. Дома мы выпили по рюмке. Ощущение, будто тебя поцеловал медведь, который до этого ел лесные ягоды. Обжигает, сладко и страшно одновременно. Французские ликеры это для девочек. Русские настойки это для космонавтов.
«Шоколадная Алёнка» и другие сладости, от которых тает мозг
Мне говорили: «Купи шоколад "Алёнка"». Я купил. Это оказалась плитка с девочкой в косынке. И знаете, это очень вкусно. Я не ожидал, честно. У нас в Европе считают, что русский шоколад это прошлый век, но, попробовав, я понял, что он очень молочный и натуральный. Теперь я понимаю, почему китайцы скупают его контейнерами вкус настоящего советского ГОСТа, который не сравнится с европейским ширпотребом.
А конфеты? Я набрал целый пакет «Мишек на Севере» и «Красной Шапочки». Это же бомба! Это не просто сладости, это произведение искусства вафли, орехи, помадка. Во Франции таких нет. У нас либо пралине, либо нуга. А здесь целый мир внутри одной конфеты.
Сервис, который мы потеряли
На кассе произошло чудо. Я стоял с горой продуктов, и кассирша (милая женщина лет 50) сказала: «Молодой человек, картошку тяжело несете, давайте я вам помогу упаковать». Во Франции? Забудьте. Кассир сидит за стеклом, смотрит в одну точку и просто пробивает товар. А здесь со мной заговорили, улыбнулись, спросили, понравился ли мне город. И оплата картой терминал работает мгновенно, даже "биометрию" какую-то предлагают. В Париже я до сих пор тыкаю чипом три минуты, а здесь раз, и готово.
А ещё я увидел, как бабушка покупает одно яблоко. Одно! Взвешивает его сама на весах и клеит ценник. Во Франции фрукты часто продают упаковками по килограмму, и купить одно яблоко это целый квест. Здесь же свобода! Хочешь два помидора, хочешь три. Это не магазин, это какой-то рынок уважения к покупателю.
Вердикт француза
Друзья, русский супермаркет это не место, где просто покупают еду. Это аттракцион. Вы приходите за хлебом, а уходите с банкой тушенки, тремя видами творога, бутылкой ряженки и шоколадкой, потому что «ну как не взять, она же с девочкой на обертке».
Я потратил в магазине три часа. Три часа! Я рассматривал этикетки, читал состав, удивлялся названиям. Русские люди, вы не цените то, что у вас есть. Ваши магазины это космос. У нас в Европе всё стерильно, скучно и дорого. А у вас душевно, сытно и так, что хочется попробовать всё.
Теперь я знаю, что буду везти домой в Лион чемодан: тушенку, «Алёнку», пастилу (отдельная история, я её тоже открыл) и, конечно, те самые творожные сырки. Моя мама будет в шоке. Но это будет счастливый шок.
А вы, друзья, замечаете всё это разнообразие? Или для вас ряженка просто ряженка? Напишите в комментариях, какие продукты в нашем магазине кажутся самыми обычными, а на самом деле уникальны! А может, мне попробовать что-то ещё? Жду советов!