Производитель молочной продукции «Логика молока» (бывшая Danone Россия) откроет кафе «Простоквашино» на первой линии ГУМа. Помещение — то самое, где раньше находился икорный бар «Белуга».
По оценкам рынка, инвестиции могут составить до 20 млн рублей, а окупаемость — около 3–4 лет. Для ГУМа это вполне нормальная экономика.
Кстати, это не первый эксперимент. Зимой на катке ГУМа уже работало сезонное кафе «Простоквашино». За три месяца его посетили около 700 тысяч человек — для теста формат оказался более чем успешным.
На самом деле это интересный тренд.
Раньше бренды боролись за место на полке магазина. Теперь всё чаще идут дальше — в собственные кафе и пространства. Это уже не просто продажа продукта. Это продажа атмосферы, истории и эмоции. И в этом смысле «Простоквашино» — почти идеальный бренд: ностальгия, узнаваемость и огромный культурный капитал.
В одном и том же помещении ГУМа сначала продавали икру, а теперь будут продавать пончики и молочные десерты из Простоквашино. Экономика меняется, но принцип остаётся прежним: люди приходят туда, где есть понятный вкус и хорошая история.
Иногда для этого достаточно кота Матроскина.