Приветствую Вас,
хочу с Вами поделится рецептом творожно-банановой запеканки на кукурузной поленте. Очень полезное, белковое
лакомство. 🥧
🌽И немного о кукурузной поленте:
Кукурузная полента состоит преимущественно из углеводов, белков и небольшого количества жиров. Она богата витаминами группы B, такими как тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), витамин E, железо, магний, фосфор и калий.
Полента является ценным дополнением к здоровому питанию, обеспечивая организм необходимыми веществами и энергией.
❇️Ну и сам рецепт:
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Кукурузная полента — 80 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сода — ½ чайной ложки
- Стевия порошок — 1 ст.л или сахар 100гр (можно больше, по вкусу, если Вы сладкоежка).
- Щепотка соли
- 1 спелый банан.
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
- Взбейте творог и банан блендером до однородности. Это сделает консистенцию гладкой и нежной.
В творог добавьте стевию (сахар) , соду и щепотку соли в творог. Перемешайте венчиком или миксером до растворения сахара.
- Добавьте кукурузную поленту вместе с содой, перемешайте все хорошо и оставьте на 20 мин для разбухания поленты.
- Отдельно слегка взбейте яйца вилкой или венчиком и поставьте в сторонку.
Как только полента в тесте разбухнет, аккуратно ввести яйца и все перемешать. Тесто должно получится как густая сметана.
Возьмите форму для выпечки, смажьте растительным маслом.
Перелейте получившуюся массу в подготовленную форму и выровняйте поверхность ложкой или лопаточкой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: вставленная в центр запеканки палочка должна выйти сухой.
Подаём запеканку:
- Остудите запеканку немного перед подачей, украсьте свежими ягодами.
Запеканка получается воздушной, ароматной и идеально подходит для завтраков и десертов. Приятного аппетита!
#нутрициология
#творожнобанановаязапеканка