В январе–феврале 2026 года стало известно, что Узбекистан импортировал из-за рубежа мясо и мясную продукцию примерно на 156,9 миллиона долларов. С одной стороны, это означает расширение выбора для потребителей, с другой — свидетельствует о давлении на внутренний продовольственный рынок.
Наибольшую долю занимает говядина: за два месяца из-за рубежа было завезено 25,9 тысячи тонн говядины на сумму 120 миллионов долларов. Это значительный рост по сравнению с аналогичным периодом прошлого года: в 2025 году показатели составляли 17,3 тысячи тонн и 68,3 миллиона долларов. Таким образом, всего за год объем импорта говядины почти удвоился.
Импорт куриного мяса также увеличился — в январе–феврале было ввезено курицы на сумму 13,7 миллиона долларов (в 2025 году — 11,4 миллиона). По баранине объемы остались почти такими же, однако цена резко выросла: за 3,3 тысячи тонн было заплачено 8,1 миллиона долларов, тогда как в прошлом году 3,4 тысячи тонн стоили всего 3,4 миллиона долларов. То есть объем немного сократился, а цена заметно выросла.
За этот же период на мясные субпродукты было потрачено 5,9 миллиона долларов, а на консервированные мясные продукты — еще 4,6 миллиона долларов. Эти показатели также выросли по сравнению с 2025 годом.
Самым удивительным оказался импорт утиного мяса: было ввезено утки на сумму 521,7 тысячи долларов, что почти в 35 раз больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В результате возникает необходимость срочных мер для укрепления внутреннего производства и стабилизации ценовой ситуации. Потребители же по-разному реагируют на нынешний рост цен: одни сокращают потребление, другие начинают уделять больше внимания качеству продукции.