Как выращивать щавель?

Ну кто из нас в детстве не морщился от удовольствия, сорвав сочный, кислющий лист прямо с грядки? Щавель — это ведь не просто растение, это настоящий символ весны и того самого бабушкиного супа со сметаной. Кажется, ну чего там сложного: воткнул семена в землю и жди. Но, как говорится, дьявол кроется в деталях. Если вы хотите, чтобы зелень была нежной, а не напоминала по вкусу старую подошву, стоит разобраться, как выращивать щавель? по уму.

С чего начать, или муки выбора места

Первым делом забудьте о палящем солнце в зените. Щавель, хоть и парень неприхотливый, на жаре быстро уходит «в стрелку», становясь жестким и несъедобным. Идеальный вариант — легкая полутень под яблоней или заборчиком. Почва? Тут он капризничает: подавай ему влажную, но без застоя воды, и желательно с легкой кислинкой. В общем, если у вас на участке растет хвощ или мох — бинго, щавелю там понравится.

Как выращивать щавель: тонкости посадки

Сажать эту культуру можно практически в любое время: хоть ранней весной, как только сошел снег, хоть в середине лета. Но я вам так скажу: лучше всего — июль. Почему? Да потому что до зимы он успеет окрепнуть, нарастить мощную розетку, а следующей весной вы уже будете снимать первый урожай, пока соседи только-только достают тяпки.

Перед тем как бросать семена в борозды, землю нужно хорошенько удобрить перегноем. Сеем неглубоко, буквально на полтора-два сантиметра. Главное — не жадничать с расстоянием между рядами, оставьте сантиметров двадцать, чтобы кустам было куда расти.

Уход без лишней головной боли

Знаете, какая самая большая ошибка в вопросе о том, как выращивать щавель? Это забыть про полив. Если земля пересохнет, растение сразу решит, что пора спасаться и выбрасывать цветонос. А нам нужны листья, а не семена. Поэтому поливаем щедро, особенно в засуху.

Ну и, конечно, прополка. Сорняки — наглые ребята, они так и норовят задушить нашу нежную кислинку. Рыхлить землю тоже полезно, чтобы корни дышали. А если увидели, что начали лезть цветочные стебли — безжалостно их выламывайте под корень!

Сбор урожая: косим и едим

Срезать листья нужно, когда они достигнут сантиметров десяти в длину. Старые лопухи лучше не трогать, в них накапливается слишком много щавелевой кислоты, а нам оно надо? После каждой масштабной «стрижки» не забудьте подкормить грядку, чтобы растение знало: жизнь продолжается.

В общем, дело это незамысловатое, но благодарное. Пара грядок на задворках — и вы обеспечены витаминами на все лето. А вы уже решили, где посадите свой первый зеленый суп? Теперь, зная, как выращивать щавель?, вы точно не пропадете.