Десерт из трёх простых продуктов стал настоящим открытием для тех, кто ищет здоровую альтернативу сладостям. Блогер «Сладкий персик» признается: не соблюдает пост, но готовит этот шоколадный пудинг регулярно — просто потому что получается невероятно вкусно. На создание лакомства, которое выглядит как ресторанное блюдо, требуется всего пять минут.
Основой рецепта служит авокадо, который многие воспринимают неоднозначно. Споры вокруг этого плода не утихают: кто-то считает его суперфудом, другие избегают из-за высокой калорийности. Реальность оказывается более сбалансированной — авокадо содержит мононенасыщенные жиры, аналогичные тем, что присутствуют в качественном оливковом масле. Эти жиры поддерживают сердечно-сосудистую систему и способствуют снижению вредного холестерина.
Калий, клетчатка и витамины в составе авокадо дополняют список полезных свойств. Клетчатка нормализует пищеварение и создает длительное ощущение сытости, предотвращая переедание. Полезные жиры улучшают усвоение витаминов из других продуктов, что делает авокадо ценным дополнением к рациону в разумных количествах.
Ингредиенты
- Авокадо — 1 штука
- Какао-порошок — 2 чайные ложки с горкой
- Мёд (или сахарная пудра, или сироп топинамбура) — по вкусу
Секрет успешного приготовления кроется в выборе спелого авокадо, который обеспечит нужную кремовую консистенцию. Плод разделяют пополам, удаляют косточку (её можно использовать для выращивания домашнего растения), а мякоть извлекают ложкой в чашу блендера. После первоначального измельчения стенки емкости очищают лопаткой для полного использования продукта.
Затем добавляют обычный какао-порошок — дорогой шоколад не требуется. Некоторые предпочитают просеивать какао через сито, хотя блендер справится с любыми комочками. Для подслащивания используют жидкий мёд — примерно четыре чайные ложки, хотя точное количество зависит от личных предпочтений. Сахар не подходит, поскольку создает неприятный хруст и нарушает нежную структуру. Альтернативой мёду служит сахарная пудра или сироп топинамбура.
Все компоненты взбивают около тридцати секунд, затем пробуют на сладость и при необходимости корректируют вкус дополнительным подсластителем. Готовую массу распределяют по красивым креманкам или чашкам. Можно подавать сразу, но час охлаждения в холодильнике под пищевой пленкой раскрывает вкус по-новому. Для украшения подойдет кокосовая стружка, измельченные орехи, цедра апельсина, тертый шоколад или какао-крупка, которая создает интересный контраст нежного мусса и хрустящих частичек. Из указанного количества получается одна объемная порция или два небольших десерта.
Ранее мы писали: Сметанный соус превращает сердечки в деликатес: простой секрет и Шеф-повар раскрыл секреты вкусного постного меню
Читайте также:
• Постные лепешки с овощами решили проблему завтраков без яиц и молока
• Сытный салат из простых продуктов заменит мясо в Пост
• Простой прием превращает обычные щи во вкус детства
• Как крупы превратить в ресторанные блюда: секреты постного меню
• Два секретных ингредиента превращают домашние пельмени в шедевр