❤️ 9 из 10 баллов. Очень вкусный, лёгкий и воздушный сладкий пирог.
⏰ Приготовление 1 ч. 15 мин.
🍽 4-6 порций
🛒 Ингредиенты
- абрикосы консервированные, половинки - 400 г
- мука пшеничная - 100 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- масло сливочное - 150 г
- сахар песок - 150 г
- яйца куриные - 2 шт.
- миндаль очищенный - 50 г
- корица молотая - 1 ч.л.
👨🏻🍳 Приготовление
1. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Форму для пирога (диаметром около 20 см) выстлать пергаментом. Тщательно взбить 50 г сливочного масла с 50 г сахара и выложить получившуюся смесь на дно формы.
2. С абрикосов слить сироп, половинки хорошо обсушить на бумажных полотенцах и распределить их по дну форму. Сверху хаотично разбросать 50 г очищенного миндаля.
3. Яйца слегка взбить венчиком. Миксером взбить оставшиеся 100 г сливочного масла и 100 г сахара в воздушную пышную массу. Не переставая взбивать, постепенно ввести взбитые яйца.
4. Смешать муку с разрыхлителем и молотой корицей и тонкой струйкой ввести в тесто, аккуратно помешивая лопаткой и следя за тем, чтобы тесто оставалось воздушным.
5. Получившееся тесто переложить в форму с абрикосами и разровнять с помощью ножа.
6. Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-45 минут, пока тесто не пропечется и не станет пружинистым как губка. Если верх начнет пригорать, то прикрыть форму фольгой.
7. Готовый пирог достать из духовки, оставить на 5 минут отдохнуть и перевернуть. Подавать к столу тёплым или комнатной температуры.
⤴️ Проверенные рецепты в max / telegram