Следующая порция полезных советов кулинарии.
21. **Свежая зелень добавляет блюду аромата, даже если положить совсем немного.**
*Укроп, петрушка, базилик придают пище свежий аромат.*
22. **Чайная ложка соды поможет очистить кастрюлю от нагара.**
*Раствор соды с водой легко удаляет грязь и жир.*
23. **Ржаной хлеб долго остаётся мягким, если завернуть его в льняное полотенце.**
*Материал удерживает влагу, предотвращая высыхание хлеба.*
24. **Медленнее всего горят продукты, покрытые панировкой или тестом.**
*Панировка защищает поверхность продукта от быстрого пригорания.*
25. **Солить суп следует в конце приготовления, иначе ингредиенты потеряют влагу.**
*Преждевременная соль вытягивает воду из продуктов.*
26. **Макароны останутся целыми, если варить их в большом количестве воды.**
*Много жидкости предотвращает склеивание и позволяет равномерно провариваться.*
27. **Чеснок измельчить проще, если слегка придавить зубчик плоской стороной ножа.**
*Давление облегчит дальнейшее нарезание чеснока.*
28. **Сахарный песок отлично впитывает запахи специй и пряностей.**
*Поэтому храни сахар отдельно от пахучих продуктов.*
29. **Вместо соли попробуй использовать бульонные кубики – они придадут пикантности вкусу.**
*Бульонные кубики содержат натуральные приправы и усилители вкуса.*
30. **Фрукты сохраняют витамины, если готовить их на пару или запекать.**