Есть дни, когда времени совсем в обрез, а семью нужно накормить чем-то горячим и сытным. И вот тогда я вспоминаю про этот волшебный суп из тушенки, тот самый, что варили наши мамы и бабушки, когда нужно было быстро поставить на стол настоящий обед. Пятнадцать минут, и у вас кастрюля ароматного, наваристого супа, от которого за столом собирается вся семья.
Количество нужных продуктов после пошагового рецепта
Готовим пошагово:
Подготовка овощей
Начинаем с самого долгого, чистим и режем овощи. Картофель нарезаем средним кубиком (примерно 2×2 см), морковь трём на крупной тёрке или режем тонкой соломкой, лук мелко шинкуем. Пока руки работают, уже ставим на огонь кастрюлю с водой, пусть закипает.
Запускаем картошку
Как только вода закипела, сразу бросаем туда картофель. Огонь делаем средний, чтобы бурлило, но не убегало. Картошка варится минут 7-8 до полуготовности. Берём горсть вермишели, прям рукой, сколько возьмётся, и кидаем к картошке.
Готовим зажарку
Пока картошка с вермишелью варится, на сковороде разогреваем ложку масла и обжариваем лук до золотистости буквально 2 минуты. Добавляем морковь, перемешиваем и жарим ещё минуту-полторы.
Добавляем главный ингредиент
Открываем банку тушёнки, снимаем весь жир сверху (не выбрасывайте его, сейчас пригодится). Этот жир отправляем прямо в сковороду к овощам, а саму тушёнку разминаем вилкой. Перемешиваем с зажаркой, прогреваем полминуты, так мясо напитается ароматами овощей.
Соединяем всё воедино
Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю к картошке. Добавляем лавровый лист, перчик. Соль добавляйте осторожно, тушёнка уже солёная. Лучше недосолить, потом каждый добавит себе по вкусу.
Финальный аккорд
Варим всё вместе ещё 5-7 минут на небольшом огне. Пробуем картошку, она должна быть мягкой. Выключаем огонь, бросаем мелко нарубленную зелень (укроп, петрушка, что есть), накрываем крышкой и даём настояться 3-4 минуты.
Проверяем на соль и подаём
Обязательно попробуйте. Если нужно, досолите, добавьте перчика. Разливаем по тарелкам, и вот он, настоящий вкусный обед для всей семьи.
Нужные продукты:
- Тушёнка говяжья или свиная — 1 банка (325 г)
- Картофель — 3-4 средние штуки
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вермишель — горсть (по желанию)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Вода — 2 литра
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Свежая зелень — небольшой пучок
Всё! Простой набор продуктов, который найдётся в любом доме.
А здесь рецепт ароматного супа Минестроне:
Приятного аппетита!
Если не лень, напишите пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.