Формат с приятным итоговым счётом на основное меню, а иногда и на напитки вот уже несколько лет как прочно обосновался в Москве, а также за её пределами. Больше никаких сюрпризов в чеке — только предсказуемое качество и доступность. Но так ли всё просто?
Ломаем стереотипы о дорогом общепите и, наслаждаясь небогатой на солнце весной, идем в рестораны, где предложенные блюда приятно шокируют ценами. На этот раз НЕБОРЩИ собрали для вас гид по заведениям с фиксированной стоимостью, где можно наесться как в последний раз, не потратив при этом всю зарплату.
А ещё точно получив удовольствие и то самое бесценное чувство приятной сытости, которое, будем честны, не купишь ни за какие деньги.
Funky Food
Ресторан Funky Food (Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 1) открылся в прошлом году в начале августа на территории бизнес-центра «Трёхгорная мануфактура». Пожалуй, на сегодняшний момент это самое свежее заведение в подобном формате.
Хотя, признаться честно, к качеству предложенных позиций есть вопросы.
По 250 рублей здесь подают абсолютно все блюда без акцента на какую-либо кухню: это цезарь, борщ, пицца, стейки, роллы, бургеры, хачапури и десерты.
Главная хитрость заведения в том, что на напитки акция не распространяется, и цены на них по-обычному ресторанные. Ещё один важный нюанс — это весьма небольшие порции.
Разумеется, это сделано специально, чтобы гости могли попробовать больше разных блюд, ведь для сытости души и тела обычно приходится заказывать как минимум 2-3 позиции на одного человека. И, увы, не все из них заслуживают высокую оценку: например, тар-тар из тунца (фото №2 выше) и пиццу «Маргарита» (фото №5) я бы вряд ли повторила.
«The Бык»
Сеть демократичных мясных ресторанов (на сегодняшний момент в Москве работает аж 21 точка; также «The Бык» есть в Туле, Калуге и даже в Ереване), которая известна блюдами ресторанного формата по ценам, близким к фастфуду.
Как понятно из названия, основной упор сделан на мясо, но есть здесь и более щадящие душу кулинарного поэта позиции.
Долгое время основное меню стоило 350 рублей за блюдо, и хотя цены с течением времени немного выросли, они по-прежнему остаются очень привлекательными для Москвы.
Так, сегодня безлимит в «The Бык» стоит 999 рублей с человека. Однако, если какое-то блюдо не удалось доесть до конца, придётся заплатить за него полную стоимость, согласно меню. Поэтому, заказывая свиную рульку, салат «Цезарь» с креветками, бургеры и шашлык одновременно, важно рассчитывать свои силы.
True Cost
Пожалуй, True Cost – самая известная и большая сеть ресторанов с блюдами по честным ценам, которые существенно ниже, чем в аналогичных ресторанах Москвы.
Здесь гость оплачивает входной билет, стоимость которого зависит от времени посещения, а затем получает доступ к блюдам и напиткам по честным ценам. Девять ресторанов True Cost в Москве и один в Сингапуре также свидетельствуют о том, что формат пользуется спросом, особенно по части морепродуктов: тут вам и крабы, и морские ежи, и устрицы, и креветки.
В некоторых локациях предусмотрены специальные меню, посвященные каким-либо странам. Так, в True Cost в районе улицы Большая Дмитровка подают паназию, на Таганской площади — Грецию, в ресторане на Ленинском проспекте — Грузию, а на Пятницкой — мексиканские специалитеты.
Кроме того, каждую неделю с воскресенья по вторник здесь действует "Пивной и винный безлимит" - можно наслаждаться напитками в неограниченном количестве по 800 и 1000 рублей соответственно.
Гастрономический центр «Зарядье»
В гастрономическом центре «Зарядье» (Москва, ул. Варварка, 6, стр.3) Александра Раппопорта стоимость блюд варьируется от 200 рублей за гарниры, 600 рублей за салаты, супы, закуски, десерты и до 800 рублей за горячие блюда.
В большом меню без привязки к какой-либо кухне собрали всё и сразу: поке с кетой, камбалу на гриле, сельдь на гренках, сашими из аргентинской креветки, оливье с копченым языком и буррату с томлёными помидорами.
Nicepricecafe
Nicepricecafe — это одна из первых сетей в Москве, которая начала работать в формате фиксированных цен. На данный момент в столице действуют семь ресторанов, где с 11 утра и до 4 часов дня можно заказать блюда и напитки по 300 рублей, а далее и до закрытия - по 350 ₽.
К слову, когда Nicepricecafe только открылись, еда и напитки стоили ещё дешевле: 200 рублей вне зависимости от времени посещения. Впрочем, соте из мидий в соусе из белого вина, салат «Цезарь» и стейк стриплойн оставляли желать лучшего. Как обстоят дела сегодня, я не узнавала.
Вместо итогов
В эпоху бесконечного выбора и перегруженного меню формат фиксированных цен становится глотком свежего воздуха. Рестораны, предлагающие блюда по фиксированной цене, делают ставку на скорость, демократичность и доверие.
Это идеальный вариант для делового обеда, романтического вечера или первого знакомства с кухней нового заведения.
Как показала данная подборка, такой подход не только упрощает жизнь гостя, но и мотивирует сами рестораны работать безупречно: ведь если одно блюдо из сета будет неудачным, у посетителя сложится впечатление обо всём заведении в целом.
А вам нравится подобный формат? Позволяет ли он сэкономить деньги гостя? Обсудим в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен, чтобы не пропустить новые рецензии на завтраки, обеды и ужины в самых разных ресторанах в Москве и за её пределами!
Читайте также: