Сегодня делюсь рецептом простого и вкусного пирога, который поднимет вам настроение.
Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/03273362651fdcb46e8ee7583fc8f3fe/
Ингредиенты на форму ⌀ 22 см:
Для теста:
Мука пшеничная в/с – 150-175 г
Сгущённое молоко – 1 банка
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
Куриные яйца – 2 шт
Для начинки:
Творог – 500 г
Куриные яйца – 2 шт
Сахар – 60 г
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Как готовить пирог Хорошее настроение.
Готовим тесто. В глубокой чаше взбить яйца до пены. Добавить сгущённое молоко и хорошо перемешать. Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Количество муки может варьироваться в зависимости от её качества и размера яиц, ориентируйтесь на консистенцию теста — оно должно быть достаточно жидким, но не стекать с ложки, как на оладьи (сегодня мне понадобилось 175 граммов муки).
Подготовка начинки. В миске соединить творог, яйца и сахар. Всё хорошо перемешать до однородной консистенции. Можно добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата.
Включить разогреваться духовку до 180 °C. Пока греется духовка подготовить форму для выпекания, смазать её маслом или застелить пергаментом. Вылить половину теста в форму, сверху равномерно распределить начинку, отступая 1,5 см от края. Сверху залить оставшимся тестом. Разровнять и отправить в разогретую духовку.
Выпекать до готовности (время зависит от особенностей вашей духовки, обычно это около 30–40 минут).
Проверьте готовность пирога зубочисткой — она должна выходить сухой. Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита!