Во Владивостоке поход в китайский ресторан всей семьей на 8 марта — это такая же база, как тюльпаны и дожди в начале лета во Владивостоке.
Знаю что для жителей других регионов китайская кухня ассоциируется с чем то несъедобным и оталкивающим. Китайцы неглупые люди, зайдя на дальний Восток они адаптировали свою кухню под предпочтение местных жителей получилось божественно вкусно.
В ресторан мы пошли следующим составом:
я, жена, наш дочь и «тяжелая артиллерия» в лице тестя с тёщей. Местом для праздничного штурма выбрали китайский ресторан «Люсянь», и это был тот самый классический владивостокский вайб, который мы обожаем: когда стол ломится от еды, а в воздухе стоит одурманивающий аромат жареного кунжута, чеснока и специй.
Китайская кухня у нас во Владивостоке ,— это не просто общепит, это культурный код.
Люди здесь выросли на этих вкусах, и для местных жителей нормально когда стол ломится от больших порций, люди любят китайку за честность: если заказываешь салат, тебе приносят тазик, а если мясо — то его много.
На входе ресторана расположено меню с аппетитными картинками.
Но самое святое — это правило «алкоголь можно с собой». Пока пафосные заведения города на праздники задирают ценники и поосят за бутылку вина от 2000 р за бутылку в «Люсяни» к принесенному с собой алкоголю относятся абсолютно спокойно.
Никто здесь не запрещает приносить с собой алкогольные напитки. В этом есть кайф каждый пьёт то что ему нравится и не переплачивает сумасшедших денег за алкоголь.
Жена дегустировала ледяное Martini Prosecco Rose, которое я ей все таки приобрел на 8 марта.
Тёща чинно попивала алкогольную настойку«Доктор Август», а тесть — человек старой закалки — употреблял разведенный спирт, подготовленный заранее .
Ну а я, как истинный Пьяный дятел, подтверждал статус только названием: в бокале была исключительно минералочка. Ведь кто-то же должен сохранять ясную голову.
На входе размещены живые крабы. Всего 3000 р за кг и Вам приготовят морского обитателя.
Мы изначально заказали кабинку.
Вход в, кабинку украшен круглой аркой — «лунными воротами», которые будто отрезают тебя от реальности и лишних глаз.
а внутри — всё без излишеств, просто и со вкусом. Чистенько, уютно, по-домашнему. Главное, что никто не заглядывает тебе в тарелку, и стоит тот самый огромный стол с крутящимся центром.
Это наше семейное «Поле Чудес»: крутанул стеклянный круг — и нужная тарелка приехала прямо к тебе.
Вот что сегодня крутилось на нашем праздничном «барабане»:
- Салат «Харбинский»: Хрустящий, свежий, с той самой прозрачной фунчозой. Идеальная, закуска
- Баклажаны в кляре с мясным фаршем: Снаружи хрустящая корочка, под ней — сочный слой свинины, а в самом центре — нежнейшая баклажановая мякоть.
- Кольца кальмара в хрустящих сухарях: Панировка лопается на зубах, открывая вкус свежайшего морского кальмара. Во Владивостоке он обязан быть именно таким.
- Шашлычки на шпажках: Нежные, ароматные, пропитанные китайскими специями
- Обжаренный рис с овощами на воке : Золотистый и рассыпчатый идеальный гарнир.
- Китайская лепешка: Слоеный шедевр с аппетитной золотистой корочкой. Ты отламываешь горячий кусок, макаешь его в соевый соус — и понимаешь, что жизнь удалась!
- Пельмени со свининой и черемшой: Главный хит на столе. К ним подали соевый соус с чесноком. Когда макаешь горячий пельмень в этот ядреный соус — вкус раскрывается на все 100%
- Чай с жасмином: Огромный чайник терпкого ароматного чая
Я испытал настоящий гастрономический экстаз: от хруста золотистых баклажанов в кляре с мясом и слоеной лепешки до ядреного взрыва вкуса пельменей с черемшой с чесночным соусом — это было настолько вкусно, что хотелось просто закрыть глаза и смаковать каждый кусочек, не отвлекаясь на окружающий шум.
Честно отсидев на этом празднике жизни три часа, я начал понимать, что моя миссия выполнена.
Я искренне не понимаю, как можно на протяжении такого долгого времени методично впихивать в себя большое количество еды и заливать всё это дело алкоголем. Пока ты на минералке, окружающий мир начинает меняться слишком стремительно и не в лучшую сторону.
В какой-то момент я поймал себя на мысли, что приличное культурное застолье стремительно превращается в какой-то неконтролируемый вертеп. Градус в кабинке №13 поднялся выше, чем над плитой у повара.
Жена на повышенных тонах уже пыталась что-то очень громко доказать своей маме, а тёща по «пьяной лавочке» умудрилась знатно поругаться с тестем.
Мне стало просто скучно и неинтересно. Когда ты трезв, ты видишь всё как под микроскопом: как шутки повторяются по третьему кругу, как голоса становятся неоправданно громкими, а логика в спорах исчезает вместе с очередной порцией спиртного. Нить разговора окончательно ускользнула от меня вместе с последним пельменем.
Слушать бесконечные выяснения отношений и смотреть на этот «фестиваль чревоугодия» стало попросту утомительно. Наблюдать со стороны за тем, как люди теряют лицо под воздействием «пузырьков» и «градусов» — сомнительное удовольствие для того, у кого в стакане только вода.
Оставив их догуливать и выяснять, кто в этой семье главная императрица или император я со спокойной совестью вызвал такси. Дятел всех накормил, праздник организовал, а теперь имеет полное право на тишину и покой. Выкатываясь из «Люсяня» через круглую арку, я чувствовал одно: 8 марта в китайском стиле — это лучший подарок, но вовремя эвакуироваться из компании подвыпивших людей в тишину — это тоже искусство.
Дома меня встретил мой личный пушистый спецназ — котики выбежали радуясь моему возвращению.
И вот он — момент истины. В благословенной тишине я заварил ароматного зеленого чая. Достал припасенные сладости: нежнейшее белоснежное безе, шоколадный десерт с орехами, шу. На контрасте с острыми пельменями и чесночным соусом, этот чай со сладким в тишине наедине с котами стал лучшим завершением 8 марта.