Это было утро 8 Марта — солнечное, ленивое и пахнущее весной.
Проснулась я с ощущением, что сегодня обязательно должно случиться что-то очень вкусное и уютное. Кофе допивала уже на кухне, перебирая в голове, чего же такого особенного приготовить к обеду, чтобы побаловать мужа и нашу дочку — ей уже 12 лет, но она всё равно моя маленькая помощница.
И тут меня словно осенило!
Я вдруг вспомнила про рулеты из ветчины. Те самые, которые мы так любили когда-то, но почему-то давно не готовила. Сыр плавленый, чесночок, майонез... Пальчики оближешь! Настроение сразу поднялось, и я побежала проверять запасы в холодильнике. Ветчина (и, к счастью, уже нарезанная — как раз тоненькие ломтики), сыр, майонез — всё есть! Значит, судьба.
Позвала дочку: «Пойдём, сотворим что-нибудь волшебное?» Она, конечно, тут же примчалась, глаза горят. Обожаю эти моменты, когда мы вместе колдуем на кухне.
Дочка натёрла на тёрке плавленые сырки (это, кстати, надо уметь, чтобы они не размазывались, а у неё отлично получается). В отдельной мисочке я смешала этот сыр с парой ложек майонеза и выдавила туда два зубчика чеснока. Аромат пошёл такой, что муж выглянул из комнаты спросить, не пора ли завтракать снова.
Самое интересное началось, когда мы стали начинять ломтики ветчины.
Дочка аккуратно выкладывала сырную массу ложечкой, а я помогала заворачивать аккуратные рулетики. Пальцы немного липнут к майонезу, но это такая приятная кулинарная возня.
Пока они немного остывали в холодильнике, мы накрыли на стол. И вот момент истины: несу тарелку с рулетиками. Глаза у дочки сияют, она первая тянется попробовать «своё творение».
Это просто невероятно вкусно!
Нежный плавленый сыр с пикантным чесноком, тающий во рту, и подкопчённая нотка ветчины. Такая простая, но такая гениальная закуска. Мы сидели все вместе за столом, болтали, смеялись, и я ловила себя на мысли, что счастье — оно вот в таких мелочах. В давно забытом рецепте, в весеннем настроении, в испачканном носике дочки и в том, как быстро исчезает тарелка с рулетиками.
